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book.png1992-Características y constituyentes aromáticos en uvas de la variedad Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y durante su vinificación / Encarna Gómez Plaza ; director José Laencina Sánchez.
book.png1993-Características y constituyentes aromáticos en uvas de la variedad Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y durante su vinificación [Microforma].
book.png2000-Influencia de las condiciones de elaboración y almacenamiento sobre el color de los vinos tintos / Rocío Gil Muñoz ; directores de José María López Roca, Encarnación Gómez Plaza.
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Utilización de taninos enológicos y virutas de roble para mejorar y estabilizar el color de los v.pdf.jpg29-mar-201129-mar-2011Utilizació de taninos enológicos y virutas de roble para mejorar y estabilizar el color de los vinos tintos
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