Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.003
Twittear
| Título: | Application of enzyme preparations for extraction of berry skin phenolics in withered winegrapes |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| Cita bibliográfica: | 237 Food Chemistry |
| ISSN: | 0308-8146 |
| Autor/es principal/es: | Bautista Ortín, Ana Belén Gómez Plaza, Encarna Benucci, I. Río Segade, S. Cerreti, M. Giacosa, S. Paissoni, M.A. Liburdi, K. Gerbi, V. Esti, M. Rolle, L. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/102065 |
| DOI: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.003 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
| Número páginas / Extensión: | 10 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| Descripción: | ©<2017>. This manuscript version is made available under the CC-BY-NC-ND 4.0 license http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ This document is the Accepted Manuscript version of a Published Work that appeared in final form in [Food Chemistry]. To access the final edited and published work see [http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.003] |
| Aparece en las colecciones: | Artículos: Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Application of enzyme preparations for extraction of berry skin phenolics in withered winegrapes.pdf | 614,35 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
