Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología: Artículos : [11]

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2015Situación actual del empleo de aditivos sintéticos en preparados cárnicos y nuevas tendencias para la sustitución de los mismos.Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Nieto Martínez, G.
2013Fortificación de fórmulas y cereales infantiles con distintas fuentes de hierro.Fernandez Palacios, L.; Frontela Saseta, María del Carmen; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Haro Vicente, J. F.
2014Total antioxidant capacity of meat and meat products consumed in a reference"Spanish standard die".Martínez García, J.; Nieto Martínez, G.; Ros Berruezo, Gaspar Francisco
2013Safety and Immunomodulatory Effects of Three Probiotic Strains Isolated from the Feces of Breast-Fed Infants in Healthy Adults: SETOPROB Study.Matencio Hilla, M. E.; Gómez Gallego, Carlos; Periago Castón, María Jesús; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Romero Braquehais, F.
2015Assessment of the antioxidant properties of tomato extracts: A synergistic approach using in vitro chemical tests and cell based assaysNavarro González, Inmaculada; Periago Castón, María Jesús; Ros Berruezo, Gaspar Francisco
2012Effect of fructooligosaccharides and galactooligosaccharides on the folate production of some folate-producing bacteria in media cultures or milk.Padalino, Michele; Perez Conesa, Dario; López Nicolás, Rubén; Frontela Saseta, María del Carmen; Ros Berruezo, Gaspar Francisco
2012α-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles.Peso Echarri, Patricia; González Bermudez, Carlos Alberto; Vasallo Morillas, María Isabel; Santaella Pascual, Marina; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Frontela Saseta, María del Carmen; Martínez Graciá, Carmen
2012Application of a Large Field-of-View sensor during coagulation and syneresis in fresh goat cheese manufactureRovira Garbayo, Silvia; García Alcaraz, Victor; López Morales, María Belén
2011Alimentación complementaria: ¿es igual el perfil nutricional de un puré casero que el de un tarrito comercial?Okesli, Volkan; González Bermudez, Carlos Alberto; Vidal Guevara, María Luisa; Dalmau, Félix; Ros Berruezo, Gaspar Francisco
2010Prebióticos y producción de ácidos grasos de cadena cort a en la salud intestinal del lactanteRos Berruezo, Gaspar Francisco; Martínez Graciá, Carmen; Valencia Arqués, José Antonio
2011Assessment of intestinal microbiota of full-term breast-fed infants from two different geographical locationPeso Echarri, Patricia; Martínez Graciá, Carmen; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Vives, Inmaculada; Solís, Gonzalo; Vasallo Morillas, María Isabel; Reyes Gavilán, Clara G. de los; Margolles, Abelardo; Gueimonde, Miguel; Ballesta, María
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