1. Digitum: Repositorio Institucional de la Universidad de Murcia

Buscar por Autor López Roca, José María

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book.png1972-Acidos orgánicos en citrus : aspectos analíticos / José María López Roca ; director Octavio Carpena Artés
book.png1988-Estudio de parámetros químico-físicos de mostos y vinos obtenidos de uvas de la variedad Monastrell : influencia del tipo de levadura / Inmaculada Lázaro Martinez ; directores José María López Roca, Luis Almela Ruiz.
book.png2000-Caracterización geográfico-botánica de mieles monoflorales mediante el análisis por HPLC de sus metabolitos secundarios / Isabel Martos Martínez; directores José María López Roca, F. Ferreres de Arce, Francisco A. Tomás-Barberán.
book.png2000-Influencia de las condiciones de elaboración y almacenamiento sobre el color de los vinos tintos / Rocío Gil Muñoz ; directores de José María López Roca, Encarnación Gómez Plaza.
BautistaOrtin.pdf.jpg7-mar-200821-oct-2005Técnicas enológicas para la obtención de vinos de monastrell de alto contenido polifenólico.
ESTUDIO DEL PERFIL AROMÁTICO DURANTE LA CRIANZA DE LOS VINOS DO JUMILLA. FACTORES INFLUYENTES..pdf.jpg29-mar-201129-mar-2011Estudio dek perfil aromático durante la crianza de vinos D.O. Jumilla : factores influyentes
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