Publication:
Efectos del procesado enzimático sobre las propiedades nutritivas y funcionales de la harina del guisante (Pisum Sativum, L.) [Microforma].

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Date
1993
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Authors
Periago Castón, María Jesús
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Publisher
Murcia : Secretariado de Publicaciones, Universidad,
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DOI
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1583.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1504.
NEBRIJA. MEDIATECA. MF-23 1040.
Abstract
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Guisantes , Análisis
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/34634
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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