Anales de la Universidad de Murcia. Ciencias Vol. 16, Nº 1-2. Curso 1957-58

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https://hdl.handle.net/10201/4200

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    Estudio de anteproyecto para la elaboración de concentrados y jugo de tomate.
    (Murcia : Universidad de Murcia, Sevicio de Publicaciones, 1957) Salmerón Salmerón, Pascual; Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Química Agrícola, Geología y Edafología
    Con el fin de resaltar los puntos.expuestos, hemos realizado en el presente trabajo un estudio de anteproyecto para la instalación de una fábrica dedicada a la elaboración de concentrados y jugo de tomate, con una capacidad de trabajo de 100.000 kgs. de tomate fresco por día.
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    Nuevas mercurimetrías de bromuros con indicadores de adsorción.
    (Murcia : Universidad de Murcia, Sevicio de Publicaciones, 1957) Hernandez Cañavate, Juan; Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Química Analítica
    En efecto, al igual que los de plata aunque en menor escala, los haluros mercuriosos (cloruro o bromuro) presentan también fuerte poder adsorbente hacia muchos colorantes y un gran poder deformante de ellos por la influencia de los Hg2^+, de las superficies de las redes cristalinas. Por lo demás, la fuerte «acidez Lewis» debida a los Hga^""" en la superficie de los precipitados cuando la actividad [Hg2^+] es suficiente, origina compuestos del tipo ((Hg2^+: Base bencidina oxidada)) de color rosa (con bencidina o tolidina) o violeta (con dianisidina), de ordinario muy estables si el medio es moderadamente • ácido. Por ésto, la forma inio fijada sobre el cuerpo haluro sin incompatibilidad electrostática, ya que es positiva la carga del indicador, comunica al precipitado un color azul o verdoso si el pH de la superficie de la red, en dependencia con el del medio, no es muy bajo; y persiste fijado en su mayor parte, una vez llegado al «cuerpo mercurioso» merced a la expulsión de H+ con la formación del complejo antes indicado de color rosa. Por lo que de esta forma se obtiene un viraje en la superficie como lo hace la fenosafranina; y al igual que esta última perfectamente reversible.