Browsing by Subject "Pimentón"
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- PublicationMetadata onlyHigienización del pimentón con electrones acelerados : validación del procedimiento y estabilidad e identificación de productos tratados /Mª José Roca Hernández ; dirección Luis Almela Ruíz.(Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología,, 2005) Roca Hernández, María José
- PublicationMetadata onlyNuevas tecnologías en la esterilización del pimentón : influencia en la calidad final / José M. Nieto-Sandoval Calero.(Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Anatomía Patológica Comparada y Tecnología de Alimentos,, 1998) Nieto-Sandoval Calero, José M.