Cuadernos de turismo Nº 37 (2016)

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https://hdl.handle.net/10201/49813

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El perfil del visitante en Santiago de Compostela: tradición y actualidad
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Pérez Guilarte, Yamilé; Lois González, Rubén Camilo
Este trabajo estudia el perfil del visitante en Santiago de Compostela y lo compara con el de otros destinos culturales del mundo. Se tomó como base la metodología de ATLAS y se realizaron 400 encuestas a visitantes. Se aprecia el perfil del tradicional turista cultural de edad madura que viaja por vacaciones. Experimenta más motivación por el ambiente del lugar que por el aporte de conocimiento. Asimismo, considera que la arquitectura histórica es el mayor atractivo de Santiago, aunque muestra interés por actividades culturales que impliquen una experiencia más creativa y participativa.
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Paisaje, patrimonio y turismo de surf: factores de atracción y motivación en el Parque Natural del Estrecho, España
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Rivera Mateos, Manuel
En este trabajo se estudia la incidencia de diversos factores geográficos, físico-ambientales, paisajísticos y socioculturales en la conformación y desarrollo de un destino especializado en turismo deportivo de naturaleza y deportes acuáticos (windsurf, surf, kite surf…): Tarifa y el Parque Natural del Estrecho. Se realiza un análisis de los valores ambientales, climáticos, paisajísticos e histórico-culturales de los espacios que conforman su sistema de patrimonio territorial y que sirven de soporte y cualificación de las prácticas surferas, así como de la percepción de los mismos como factores competitivos y de atracción y sostenibilidad turísticas entre los agentes locales implicados en el desarrollo de estos deportes a partir de su propia experiencia y valoración.
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El monocultivo olivarero jiennense: conformación histórica, valores patrimoniales y proyección cultural-turística
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Sánchez Martínez, José Domingo; Ortega Ruíz, Antonio
Se presentan algunas características básicas del monocultivo olivarero existente en la provincia de Jaén, tales como su alcance superficial y las claves que han marcado su expansión reciente. De la misma forma, se describe la diferente realidad paisajística, agronómica y económica que subyace bajo la aparente uniformidad que concede la existencia de un impresionante y continuado tapiz arbustivo. Con posterioridad, se repara en la capacidad que el olivar ha tenido para generar múltiples elementos de carácter patrimonial, al objeto de analizar finalmente las iniciativas que se están llevando a cabo para promover la difusión de sus valores culturales y el aporte que pueden significar para un aprovechamiento multifuncional en los territorios donde su presencia es masiva.
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Estudio sobre la homogeneidad en la aplicación del USALI en el sector hotelero
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Campa Planas, Fernando; Banchieri, Lucía Clara
El Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI), pretende establecer un proceso interno de determinación de resultados, de forma homogénea para todos los establecimientos hoteleros. Esta propuesta profesional, que se remonta a 1926 en Estados Unidos, es referencia obligada entre los profesionales de la contabilidad de gestión del sector. El presente estudio pretende contrastar la homogeneidad de la aplicación práctica del USALI a través del análisis de una serie de transacciones del sector hotelero, mediante una muestra correspondiente a los establecimientos hoteleros implantados en Cataluña. Los resultados del mismo muestran una heterogeneidad importante en la implantación del USALI.
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Los turistas en el centro histórico de Salamanca: tránsito, percepción y(des)conocimiento
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Cavaillès, Christelle; Laurent, Marine; Maurin, Simon; Sánchez Hernández, José Luis
Salamanca se ha convertido en un destino relevante del turismo de interior en España gracias a la política de programación de acontecimientos culturales que se inició en 1993 con la exposición Las Edades del Hombre. Pero los turistas concentran sus itinerarios y visitas en el eje que une la Plaza Mayor con las catedrales y la Universidad a través de la Rúa Mayor. Su percepción de la riqueza patrimonial de la ciudad es, por tanto, muy limitada, como demuestran los resultados del trabajo de campo y de un cuestionario aplicado a los turistas. Este artículo propone medidas para extender la red de recorridos turísticos y enriquecer la experiencia de los turistas que visitan Salamanca.
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Evolución y etapas del desarrollo turístico en la provincia de Córdoba, Argentina: ¿Cuán lejos está el ideal del turismo sustentable?
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Perona, B. Eugenia; Molina, Efraín V.
El artículo analiza la situación actual del turismo en la provincia de Córdoba, Argentina, tomando como marco de referencia distintos modelos de etapas de desarrollo. Primero, se argumenta que la fase de desarrollo actual afecta de manera significativa la evolución futura del sector, especialmente en lo que respecta a la posibilidad de alcanzar un turismo sustentable. Segundo, se demuestra que a pesar del sostenido crecimiento experimentado por la actividad turística en Córdoba durante la última década, ésta presenta numerosos signos compatibles con una fase extractiva de desarrollo.
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Redes empresariales en el sector turismo y servicios para la mejora de competitividad en Ciudad Juárez, Chihuahua, México: caso Parque Central Hermanos Escobar y PYMES aledañas
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Urrutia de la Garza, Jesús Alberto; Cuevas Contreras, Tomás Jesús
La presente investigación, muestra la cooperación y relación que existe entre las pequeñas y medianas empresas (Pymes) del sector turismo y servicios circunvecinos al Parque Central Hermanos Escobar (PCHE) en Ciudad Juárez, Chihuahua (CJS), y su colaboración con este último. Se destacan las relaciones derivadas entre empresas y actores de la zona bajo el marco de la competitividad. En los resultados se presenta la red informal existente, así como la red que se generaría si estas empresas trabajaran bajo condiciones de cooperación, coordinación e intercambio de información y clientes entre los actores involucrados. También, se destaca la iniciativa empresarial para la creación de una red que formalice las relaciones, pero una falta de liderazgo para dirigirla, así como un distanciamiento con el gobierno. Sin embargo, se perciben oportunidades para potenciar las capacidades de aprendizaje e innovación, la reproducción de iniciativas empresariales exitosas y la conformación de redes.
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Recuperación del pasado obrero e industrial del barrio de Patraix como oferta al turismo urbano de la ciudad de Valencia
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Temes Cordovez, Rafael
En este trabajo tratamos de profundiza sobre el valor y la oportunidad que supone hoy, para un turismo cultural y urbano creciente en la ciudad de Valencia, la lectura con perspectiva histórica, de la forma del territorio como anticipación de la ciudad construida. En concreto, los usos industriales que a finales del XIX y principios del XX fueron expulsados de la ciudad intramuros, hoy se sitúan en lugares estratégicos para interpretar la forma urbana actual de muchos barrios. El caso concreto del barrio de Patraix, con un paisaje cultural propio vinculado con la industria urbana y la vivienda obrera, se analiza para establecer dos itinerarios urbanos que fomenten el turismo interesado en el patrimonio industrial.
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La incorporación del paisaje a la planificación turística. Análisis de la Estrategia de Turismo Sostenible de Andalucía
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Fernández Tabales, Alfonso; Santos Pavón, Enrique Luis; Muñoz-Yules, Olga
Las interrelaciones entre turismo y paisaje, pese a su trascendencia para ambas temáticas, han sido poco tratadas con enfoque científico, y sólo recientemente se está incorporando el paisaje en los trabajos de planificación turística. Este artículo profundiza en las bases teóricas de esa interrelación y analiza en detalle el tratamiento del paisaje en una experiencia real de planificación de destinos, los programas derivados de la Estrategia de Turismo Sostenible de Andalucía; tanto en lo relativo a la consideración del paisaje como recurso turístico, como en lo referido a las actuaciones concretas presupuestadas con incidencia paisajística.
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Art-gumentación en un discurso turístico virtual. Madrid en la página web de Turespaña: Spain.info
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Chapuis, Laurence; Herrero Riquelme, Rocío; Gomes-Franco e Silva, Flávia
Turespaña es un organismo creado con el propósito de acometer acciones en el exterior para la promoción de España como destino turístico, por lo que era fundamental que tuviera una persuasiva presencia en Internet. Basándonos en el análisis argumentativo de Amossy, estudiamos la estrategia discursiva desarrollada en la página de Madrid del portal de Spain.info para convencer al visitante virtual de viajar a la capital. Así, en ese contexto digital, mostramos cómo el locutor construye su imagen (ethos) y la de su destinatario, y maneja las relaciones entre ambos para cumplir con sus objetivos.
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Adopción del comercio electrónico en el turismo de nieve y montaña: análisis de la presencia web de las estaciones de esquí a través del Modelo eMICA
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Daries Ramon, Natalia; Cristóbal-Fransi, Eduard; Martín Fuentes, Eva; Mariné Roig, Estela
El papel de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la gestión empresarial constituye actualmente un tema de creciente interés tanto para académicos como para profesionales. La Web 2.0 se ha revelado como una importante fuente de innovación que contribuye al desempeño organizacional y a la mejora de la competitividad de las empresas del sector turístico. A pesar de ello, se han encontrado evidencias que revelan las dificultades para la adopción de estas tecnologías en algunas empresas del sector turístico y su aplicación para un efectivo comercio electrónico. De acuerdo con lo anterior, el objetivo de este trabajo es analizar la implantación y uso de las herramientas de comercio electrónico en las estaciones de esquí de España y Andorra a través de la metodología eMICA (Extended Model of Internet Commerce Adoption), para identificar las oportunidades derivadas del uso de las herramientas Web 2.0 y mejorar las carencias detectadas para conseguir una gestión más competitiva.
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Q de calidad y satisfacción del turista en el sector hotelero español
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Fuentes Medina, M. Lilibeth; Hernández Estárico, Estefanía; Morini Marrero, Sandra
España ha centrado la mejora de la competitividad de sus destinos turísticos en la calidad del servicio, desarrollado a través de la marca «Q de calidad turística». En este trabajo, se contrasta si el esfuerzo realizado por los hoteles en alcanzar este estándar de calidad, es percibido por el turista que se aloja en el mismo de manera general o si se centra en alguna dimensión particular del servicio. Los resultados revelan que, para la muestra analizada, la calidad reconocida influye en la satisfacción que obtiene el cliente en ese establecimiento de forma diferente según la dimensión objeto de estudio.
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El turismo solidario como instrumento de desarrollo: un estudio de caso para analizar las principales motivaciones de los turistas solidarios
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Fuentes Moraleda, Laura; Muñoz Mazón, Ana; Rodríguez Izquierdo, Sara
Este estudio se centra en el concepto y evolución del turismo solidario así como en las motivaciones del turista que lo realiza. Tras la revisión de la literatura y basado en un estudio cuantitativo de la cartera de clientes de una ONG española especializada en viajes solidarios, se concluye que la interactuación con otras culturas y el enriquecimiento personal son dos de las principales motivaciones de este tipo de viajero. Los resultados del estudio presentan algunas orientaciones para que las comunidades adapten su oferta actual hacia una mayor integración con el viajero.
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Recreational carrying capacity on small mediterranean islands
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Viñals, María José; Planelles, Mario; Alonso-Monasterio, Pau; Morant, Maryland
ABSTRACT: Small islands are areas of high ecological and heritage value as well as tourist attractions for a variety of visitors. Therefore, strict regulation of visits is necessary to minimize the impact of visitors. Studies on Recreational Carrying Capacity are effective tools to manage public use. In the case of small islands, these tools must include restrictive corrective factors related to both the ecological and morphological characteristics of the islands and the psychological comfort of the visitors.
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Dificultades epistemológicas y técnicas en encuestas a población elusiva: el caso de los turistas residenciales
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Domínguez, José Andrés; Aledo, Antonio; Roig Merino, Bernat
Este artículo muestra una variedad de posibles soluciones ante las dificultades que los científicos sociales pueden encontrarse en la investigación cuantitativa con poblaciones elusivas. Estas dificultades son de dos tipos: epistemológicas y técnicas. Desde el punto de vista epistemológico, se subraya la necesidad de adaptación de la investigación a las características de la población objeto de estudio, pues la elusividad de la población no puede considerarse un obstáculo insalvable. Esta flexibilidad se muestra más constructiva, en términos de consecución de objetivos de investigación, que un posicionamiento más rígido o tradicional, más apegado a modelos preestablecidos. Desde el punto de vista técnico, se muestran las soluciones ante cada dificultad encontrada en el curso de un estudio de caso: la población turístico-residencial del destino Costa Blanca en el Levante español. Estas soluciones se demuestran, finalmente, como adecuadas al contrastar los resultados con encuestas oficiales tipo panel realizadas de forma tradicional en origen.
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Percepción de la población residente en Cañamero acerca del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara (Extremadura, España)
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Cortijo Cercas, Estela; Pulido Fernández, Manuel
En Extremadura el sector turístico ha crecido en las últimas décadas, aunque con desigualdades si se comparan ciudades Patrimonio de la Humanidad con comarcas rurales como Villuercas-Ibores-Jara. En este último caso, la declaración de Geoparque en 2011 ha de suponer un cambio en la vida de los residentes, por lo que conocer su percepción acerca del Geoparque se antoja necesario. Para ello se realizaron más de 100 encuestas a la población de Cañamero para conocer su opinión. El 84% cree que el Geoparque aportará beneficios, aunque muchos consideran que las infraestructuras son todavía escasas.
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Chinese tourism in Spain: an analysis of the tourism product, attractions and itineraries offered by chinese travel agencies
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Lojo, Aureli
ABSTRACT: Analysis of the characteristics of tourism in China, and the evolution of Spain as an international destination, illustrates the importance of understanding Chinese outbound tourism and its implications for the Spanish tourism industry. The results of the paper present the characteristics of the tourism product offered by Chinese travel agencies. The study also indicates the itineraries, the main destinations within Spain and the distinctive elements of Spain that are valued by the tour operators. The purposes of this study are (1) to identify the patterns of the tourist groups from China to Spain and (2) to understand the characteristics of the tour packages offered by Chinese travel agencies.
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El tratamiento informativo y publicitario de los diarios digitales especializados en golf en España
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Fernández Fernández, José Gabriel; Martínez Pastor, Esther
El espectacular desarrollo del golf en los últimos 20 años en España ha popularizado este deporte ampliando su función deportiva, económica y social, apoyándose en el sector turístico. Esta realidad ha provocado también un lógico interés por los medios de comunicación especializados en golf, y en la última década han surgido numerosas cabeceras digitales sobre esta industria con contenidos informativos y publicitarios tanto deportivos como de un estilo de vida característico. En este artículo se analizan esos contenidos y se estudian sus peculiaridades.
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The evolution and impact of tourism in the Mediterranean: the case of Island Regions, 1990-2002
(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2016) Manera, Carles; Garau, Jaume; Serrano, Eloy
ABSTRACT: This paper aims to analyse one of the world’s top tourist destinations, the Mediterranean, and, more specifically, the evolution and impact of mass tourism on its western islands (Corsica, Sardinia, Sicily, Malta and the Balearic Islands) throughout the final decade of the 20th century. Firstly a general overview of world tourism is given, followed by an analysis of tourism in the Mediterranean. In continuation, an in-depth study is made of the evolution and impact of tourism on the aforementioned islands. Finally, possible signs of Dutch disease are examined in these island regions, since their economies have taken advantage of natural resources in the development of their tourist industries, but overspecialization might well jeopardize their future development.

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