Publication: Modelos para la descripción de
la naturaleza química de la
desactivación de enzimas
inmovilizadas.
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Date
2009-06-01T07:47:50Z
Authors
Tomás Martínez, María ; Víllora Cano, Gloria ; López Gabanes, Antonio
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Facultad de Ciencias
item.page.director
Publisher
Murcia, Universidad de Murcia, Secretariado de publicaciones e intercambio científico
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DOI
item.page.type
info:eu-repo/semantics/article
Description
Abstract
Uno de los factores más influyentes en la viabilidad técnica
y económica de los procesos que transcurren en presencia
de enzimas inmovilizadas, y en general en cualquier
proceso catalítico heterogéneo, es el fenómeno de la desactivación
del catalizador, de ahí que haya de ser considerado
a la hora de elaborar modelos de diseño para los
reactores propios de estos sistemas.
De las diferentes definiciones de desactivación posibles
(1), no siempre coincidentes, la que se va a utilizar en
este trabajo es la dada por Wojciechowski y col. (2) que
trata la desactivación como un término general que denota
la pérdida de actividad catalítica, distinguiendo entre diferentes
tipos, clasificados según su origen en la tabla 1.
Para abordar el estudio de este fenómeno y su influencia
en análisis cinéticos y/o de diseño, se han postulado diversas
teorías (3, 4, 5) que, si bien han sido aplicadas mayoritariamente
a la desactivación de catalizadores sólidos
inorgánicos, permiten la cuantificación de la desactivación de enzimas inmovilizadas dada la gran similitud de estos
biocatalizadores con los sistemas anteriores.
El estudio de la desactivación de enzimas inmovilizadas
en soportes sólidos porosos e insolubles en agua implica,
como para la mayor parte de los sistemas heterogéneos
fluido-sólido, el análisis en tres niveles claramente diferenciados,
pero sucesivos, y que conciernen a la
naturaleza química de la desactivación, el comportamiento
de una partícula de catalizador y el diseño del
reactor.
En el trabajo que aquí se presenta, se propone un método
general para el estudio de la primera etapa dejando
para desarrollos posteriores el de las otras dos, es decir, se
va a analizar la desactivación en ausencia de limitaciones
difusionales considerando, por tanto, la desactivación
como un proceso netamente superficial. En la práctica,
sistemas que operan en estas condiciones se utilizan para
realizar estudios cinéticos, los cuales han de realizarse necesariamente
en ausencia de gradientes intraparticulares
(6, 7).
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