Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://hdl.handle.net/10201/4503
Twittear
Título: | Apuntes camperos sobre las cosas del comer. Una aproximación a la etnografía de la "gastronomía y despensa del murciano" |
Fecha de publicación: | 2006 |
Editorial: | Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones |
ISSN: | 1135-691X |
Materias relacionadas: | CDU::5 - Ciencias puras y naturales::57 - Biología::572 - Antropología |
Palabras clave: | Gastronomía Etnología |
Resumen: | Evocación lírica de antiguos usos gastronómicos que abren un campo de estudio y reflexión sobre la vida cotidiana y la despensa (reservas para la subsistencia) en el sureste peninsular. Lyrical evocation of old gastronomic uses which introduces a fi eld of study and refl ection on the daily life and the pantry (reserves for the subsistence) in the peninsular south eastern. |
Autor/es principal/es: | Muñoz Marín, Bartolomé |
Forma parte de: | Revista murciana de antropología, Nº 13, 2006 |
URI: | http://hdl.handle.net/10201/4503 |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
Número páginas / Extensión: | p. 105-112 |
Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional |
Matería geográfica: | Murcia |
Aparece en las colecciones: | Nº 13, 2006 |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
2551952.pdf | 66,04 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons