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10.3390/foods9070861
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| Título: | In Vitro Modulation of Gut Microbiota and Metabolism by Cooked Cowpea and Black Bean |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| Fecha de defensa / creación: | 2020 |
| Cita bibliográfica: | 9 Foods |
| ISSN: | 2304-8158 |
| Palabras clave: | cowpea in vitro digestion prebiotic effect short-chain fatty acids |
| Autor/es principal/es: | Pereira-wilson, C. Ros Berruezo, Gaspar Francisco Teixeira-Guedes, Catarina Sánchez-Moya, Tereza López-Nicolás, Rubén |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/102225 |
| DOI: | 10.3390/foods9070861 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
| Número páginas / Extensión: | 15 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| Descripción: | ©<2020>. This manuscript version is made available under the CC-BY 4.0 license http://creativecommons.org/licenses/by /4.0/ This document is the Published/ Accepted Manuscript version of a Published Work that appeared in final form in [Foods]. To access the final edited and published work see[10.3390/foods9070861] |
| Aparece en las colecciones: | Artículos: Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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