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Digitum: Repositorio Institucional de la Universidad de Murcia
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2018
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Effect of different concentrations of pulverized mesocarp of Citrus paradisi Macf. on the bromatological characteristics of spray¿dried lemon juice powder
2018
-
Effect of different concentrations of pulverized mesocarp of Citrus paradisi Macf on the morphology and glass transition temperature of spray¿dried lemon juice powder
