Cuadernos de turismo Nº 28 (2011)
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- PublicationOpen AccessTurismo gastronómico. Estrategias de marketing y experiencias de éxito/FLAVIAN, C. y FANDOS, C. (Coords.)2011. Zaragoza: Prensas Universitarias, 264 pp.: Reseña bibliográfica(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2011) Feo Parrondo, Francisco
- PublicationOpen AccessDiagnóstico de la calidad y competitividad del sector turístico en México(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2011) Ibáñez Pérez, Reyna MaríaLa globalización de la economía mundial intensifica la competencia entre los destinos turísticos. Ante ello, resulta necesario emprender esfuerzos para mantener la posición privilegiada que actualmente gozan algunos países. Tal es el caso de México, que se distingue por ser uno de los líderes en el mercado mundial de turismo al ocupar la decima posición en recepción de visitantes; pese a esto, aún no ha consolidado la cultura de la calidad y competitividad, como consecuencia muestra una tendencia a rezagarse en el ranking de competitividad de los principales destinos turísticos en el mundo.
- PublicationOpen AccessEspacios turísticos, ordenación del territorio y actitudes políticas, el caso del complejo hotelero Cerca Vieja en Fuencaliente de La Palma (Islas Canarias. España)(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2011) Martín Fernández, Carlos SantiagoEl presente artículo describe los nexos o relaciones existentes entre tres aspectos de gran actualidad: el desarrollo inmobiliario-turístico, la ordenación del territorio y las estrategias políticas. Para ello, estudiamos un caso emblemático en Canarias: el proceso de construcción del Resort Cerca Vieja en Fuencaliente, isla de La Palma.
- PublicationOpen AccessProcesos de «re-imageneering» turístico: el eclipse de la identidad local de Valencia(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2011) Puche Ruiz, Maika; Obiol Menero, Emilio M.Ostentación, abundancia y gusto por lo efímero son constantes de la naturaleza valenciana, región donde la creatividad fácil y desbordante se conjuga con una genuina vulgaridad de los sentidos. Valencia se ha mostrado siempre como un añejo escaparate natural, pero la frondosidad de su antigua huerta enmudece hoy ante ciudades temáticas de escasa raigambre en el territorio como la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Los ciudadanos valencianos ya no se pueden identificar con marcas remitentes al «sol y playa», con abreviaturas aeroportuarias (VLC) o con eslóganes de un territorio que, tras hipotecar suelo, recursos y costumbres, sigue aún «dándote todo», según reza el eslogan turístico. Estudiemos sus marcas turísticas y sus ventajas comparativas a lo largo del tiempo.
- PublicationOpen AccessLa diversificación de la oferta turística en las estaciones de media montaña: el caso de la Chapelle en los Alpes franceses del Norte(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2011) Suchet, André; Jorand, Dominique; Tuppen, JohnEste trabajo estudia la diversificación de la oferta turística en la media montaña (el caso de La Chapelle, pequeña estación de esquí, Alpes del Norte, Francia). 1/ A pesar de la modesta altitud de la zona esquiable (1000-1800 m), La Chapelle apuesta fuertemente por el esquí. 2/ La oferta de verano parece estar más ligada a la organización que administra los telesillas (descenso en bicicletas de montaña, devalkart o rollerherbe que permite rentabilizar los telesillas en verano) que a las políticas públicas locales. El agroturismo, las actividades rurales o culturales no se tienen en cuenta.
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