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Browsing by Subject "Consumer"

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A comparative study on the preferences of Spanish consumers towards the use of natural preservatives in different fruits
(Elsevier, 2024-11-30) Martínez-Carrasco Pleite, Federico; Lami, Olda; Martín, Alberto; Hernandez, Alejandro; Sama-Berrocal, Celia; Mesías Díaz, Francisco Javier; Economía Aplicada
This study aims to investigate the preferences of Spanish consumers regarding the use of natural preservatives in fruit, taking into account the different factors that may influence their purchase decision. Although preservatives are mainly used in packaged fruit, this study also considers other relevant factors in the purchasing process too, such as geographical origin and price. The study focuses on two of the most popular packaged fruits in supermarkets in Spain -plums and table grapes- with the aim of determining whether preferences are general for all fruits or whether they vary according to the type of product consumed. To carry out this study, a representative sample of Spanish consumers in terms of age and sex was surveyed. Results reveal that participants' preferences follow the same pattern for both fruits although with minimal differences in utility values. Generally, a growing consumer interest in healthier and more natural food options is found. However, even though theoretically consumers prefer natural preservatives, when put in purchase situation, they choose fruits without preservatives over those with natural ones.
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Commitment of Spanish citizens with sustainability in food consumption: differences between Spanish regions according to their productive specialisation.
(Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2023-12) Lami, Olda; Mesías, Francisco J.; Giray, Handan; Martínez-Carrasco Pleite, Federico; Economía Aplicada
Esta investigación analiza el nivel de compromiso con la sostenibilidad de los consumidores españoles, y su percepción y preferencias hacia alimentos, sistemas de producción y prácticas de consumo más sostenibles. A partir del análisis de una encuesta realizada a 324 consumidores de las regiones de Extremadura y Murcia, se analiza la percepción de los ciudadanos sobre la sostenibilidad de su consumo y de los diferentes sistemas de producción, prestando especial atención a sus opiniones hacia prácticas de producción vegetal y cárnica más sostenibles, sistemas más característicos de las regiones estudiadas. Los resultados muestran que los consumidores son en general muy conocedores y conscientes del impacto de su consumo de alimentos sobre el medio ambiente. Aunque esta percepción no se refleja en la compra de alimentos sostenibles para un segmento importante de la población, sí se traduce en sus esfuerzos por participar en el reciclaje, la reducción de residuos o en cambios en sus hábitos de consumo relacionados con la salud. Los análisis bivariantes y de conglomerados realizados han identificado la existencia de un importante segmento de ciudadanos con altos niveles de sensibilidad medioambiental, en el que sí se identifican prácticas de consumo sostenible y una preferencia por la compra de alimentos sostenibles, concediendo una alta importancia en la compra a su impacto sobre el medio ambiente. Además, están en gran medida dispuestos a pagar más por ellos, reflejo de una creciente preocupación y sensibilidad de los consumidores españoles por el impacto de sus actos de compra de alimentos.
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Does consumers’ cultural background affect how they perceive and engage in food sustainability? a cross-cultural study
(MDPI, 2024-01-18) Lizcano-Prada, Julieth; Maestre-Matos, Marcela; Mesias, Francisco J.; Lami, Olda; Giray, Handan; Dolekoglu, Celile Ozcicek; Bamoi, Abdou Gafarou Abdoulaye; Martínez-Carrasco Pleite, Federico; Economía Aplicada
Motivated by the evolving global food landscape and its detrimental impacts on society, the environment, and health, this research aims to understand consumer perceptions, preferences and involvement regarding sustainable food products and consumption practices. To this aim, three countries were chosen for their distinct economic, cultural, and demographic differences (Spain, Türkiye, and Colombia), enabling an exploration of how these factors influence sustainability perceptions. The results show high levels of awareness, knowledge, consumption, and willingness to switch to more sustainable habits, although differences between countries were also found (price sensitivity in Spain and demand for information regarding sustainable food in Colombia). In addition, a group of consumers has been identified that is influenced by health, shows positive behaviours and perceptions towards sustainable food, and is not price sensitive. The study is significant, as it addresses the information gap between consumers, producers, and policymakers regarding sustainable food awareness. It seeks to provide insights into cultural influences on sustainability perceptions and aims to assist in developing educational programs and policies to promote sustainable consumption.
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Does it matter who gets a better price? Antecedents and consequences of online price unfairness for advantaged and disadvantaged consumers
(Elsevier, 2021) Pascual del Riquelme, Isabel; Román Nicolás, Sergio; Cuestas, Pedro J.; Comercialización e Investigación de Mercados
This study examines the moderating role of price inequalities in the antecedents and consequences of perceived price unfairness. We test a moderated mediation model on a sample of 994 consumers exposed to a hotel booking scenario either with an advantaged price (n = 496) or a disadvantaged one (n = 498). Our results show that the mechanisms through which perceived price unfairness is formed and its influence on price satisfaction and WOM significantly differ based on price inequalities. Furthermore, these findings highlight the importance of managing the potential negative consequences of unfair pricing not only for disadvantaged consumers, but also for advantaged ones
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Does it matter who gets a better price? Antecedents and consequences of online price unfairness for advantaged and disadvantaged consumers
(Elsevier, 2021-10-25) Pascual del Riquelme Martínez, María Isabel; Román Nicolás, Sergio; Cuestas Díaz, Pedro Jesús; Comercialización e Investigación de Mercados; Facultad de Economía y Empresa
This study examines the moderating role of price inequalities in the antecedents and consequences of perceived price unfairness. We test a moderated mediation model on a sample of 994 consumers exposed to a hotel booking scenario either with an advantaged price (n = 496) or a disadvantaged one (n = 498). Our results show that the mechanisms through which perceived price unfairness is formed and its influence on price satisfaction and WOM significantly differ based on price inequalities. Furthermore, these findings highlight the importance of managing the potential negative consequences of unfair pricing not only for disadvantaged consumers, but also for advantaged ones.
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Lecture stylistico-pragmatique de l'aspect sociologique et culturel du slogan publicitaire: une étude fondée sur des slogans publicitaires camerounais
(Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones., 2016-02-11) Mounga, Bauvaria
Resumen: El eslogan es una frase u oración que pone en valor los diferentes aspectos de un producto con el fn de incentivar su compra por parte del consumidor. El propósito de este artículo es realizar un análisis estilístico pragmático de los eslóganes publicitarios socioculturales a partir de once consignas cameruneses. Se trata pues de determinar el lugar que ocupan la sociología y la cultura en el diseño del eslogan publicitario, y su impacto en el consumidor. Nuestro artículo se divide en tres apartados: sociocultura y publicidad: estado de la cuestión y los puntos de referencia teóricos; eslóganes publicitarios socioculturales y efectos de dichos eslóganes en el consumidor.
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La lucha contra la obsolescencia programada, entre protección y responsabilidad de los consumidores
(Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2022) Lanux, Tilila
La obsolescencia programada es un concepto de acortamiento deliberado de la vida útil de los bienes. La forma más conocida se caracteriza por adelantar el final de la vida útil del producto, haciendo que deje de funcionar. La obsolescencia programada también puede lograrse trabajando sobre la visión que los consumidores tienen de sus bienes. El principal objetivo es crear el deseo de comprar, lo que ha llevado a los fabricantes a dejar de lado valores como la durabilidad de los productos para responder a las nuevas necesidades de los consumidores. Francia es actualmente el único país del mundo que ha legislado prohibiendo expresamente las prácticas de obsolescencia programada. A pesar de la virtud disuasoria del delito de obsolescencia programada, su aplicación es complicada y su utilidad real es dudosa. Todo ello se analiza en estas páginas.
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Parents' Choice Criteria for Infant Food Brands: A scale development and validation
(Elsevier, 2017-10-16) Román Nicolás, Sergio; Sánchez Siles, Luis Manuel; Comercialización e Investigación de Mercados
The study of the motives that parents take into account when making commercial infant food choices is important because these choices determine what infants eat. Food given to children during infancy has a major impact on their health, development and growth. This article describes the development and validation of an instrument for capturing parent’s choice criteria for infant food brands (PCCIFB). A structured empirical scale development procedure was followed to develop this new tool. Items were generated from 18 in-depth interviews and one focus group with parents of children under 18 months in Spain. The psychometric properties of the scale were successfully assessed on two samples of parents (n = 197 and n = 649). The multidimensional 11-item scale offers insights into the most relevant attributes, grouped in three factors (reputation/liking, environmental/social and convenience/price), that determine parents’ brand choice of commercial infant foods (i.e., formula milk, infant cereals and jarred baby foods). The scale dimensions were significantly and positively correlated to key brand variables, namely, brand familiarity, brand satisfaction and brand loyalty. Implications and future research opportunities are discussed.
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¿Son los códigos éticos un instrumento para proteger al stakeholder consumidor? Un estudio de los sectores financiero, energético y de telefonía españoles
(2013) Ruiz Lozano, Mercedes; Araque Padilla, Rafael
Existe un acuerdo generalizado de que la institucionalización y la comunicación de un código ético es el primer paso para la mejora del comportamiento ético de una organización en relación con sus diferentes stakeholders. En este trabajo se presenta, sobre la base cualitativa de un análisis de contenido, un estudio comparado sobre la visibilidad y el contenido de los códigos éticos, atendiendo los valores relacionados con el stakeholder consumidor, grupo social de gran relevancia por tratarse del destinatario final sobre el que pivota la función social de la empresa. El ámbito de estudio corresponde a 3 sectores económicos españoles: financiero, energético y telefónico o digital. El estudio pone de manifiesto, entre otros aspectos, la existencia de diferencias inter e intrasectoriales en cuanto a contenido y visibilidad de los códigos, la generalidad de los principios declarados en relación con el stakeholder consumidor y una cierta influencia de la legislación en el contenido de los códigos
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What drives ecotourism consumption? A qualitative Tpb Application
(Universidad de Murcia: servicio de publicaciones, 2025) Pasquotto Mariani, Milton Augusto; Carneiro de Araujo, Geraldino; Faustino-Dias, Álvaro Freitas; Sin departamento asociado
La demanda de ecoturismo aumentó, pero es poco lo conocido de las intenciones de los consumidores. Basado en la Teoría del Comportamiento Planeado (TCP), el objetivo fue identificar las percepciones de conducta, normativas, de control y ambientales de turistas sobre el ecoturismo. La colección de datos incluyó 21 entrevistas, y el análisis de contenido se utilizó para su estudio. Los resultados identificaron las principales creencias, destacando el valor de estar en contacto con la naturaleza, aprender sobre medio ambiente y contribuir a la conservación de recursos naturales

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