Browsing by Subject "Agroecological tourism"
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- PublicationOpen AccessGastronomía tradicional como oferta turística agroecológica: un modelo de promoción del patrimonio cultural en contextos educativos(Servicio de Publicaciones, Universidad de Murcia, 2026) Fernández, Alfonso José; Sin departamento asociadoEsta investigación tuvo como objetivo promover la Gastronomía Tradicional como Oferta Turística Agroecológica mediante el desarrollo de un Modelo Participativo que vincule el patrimonio cultural y el desarrollo sostenible en la comunidad del Colegio Padre Felipe Salvador Gilij. Se implementó un estudio cualitativo y descriptivo con diseño de campo, utilizando el método de Investigación-Acción Participativa ( IAP). La muestra intencional incluyó a 100 estudiantes de primer año, quienes desarrollaron 25 proyectos centrados en el turismo agroecológico y la gastronomía. Como resultados clave, se logró la identificación de 14 recursos gastronómicos tradicionales ( dulces t ípicos) y la creación de la marca turística " GILIJBARTOUR". El principal aporte radica en demo strar la viabilidad y efectividad de integrar la gastronomía tradicional y las prácticas agroecológicas en un contexto educativo, estableciendo un modelo replicable para la promoción del patrimonio cultural y la contribución al desarrollo local sostenible