Anales de veterinaria de Murcia Vol.36 (2022)
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- PublicationOpen AccessEl microlearning (microaprendizaje) como herramienta didáctica en la asignatura Microbiología I del grado de Veterinaria(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2022) Ortega Hernández, NievesEl microlearning ha sido utilizado como herramienta docente en un proyecto de innovación que se realizó con los alumnos de la asignatura Microbiología I del grado de Veterinaria de la Universidad de Murcia. Los estudiantes guiados por su profesora elaboraron píldoras formativas (videos de entre 2-5 minutos de duración) de las sesiones prácticas de la asignatura. Las píldoras formativas, una vez revisadas y corregidas, fueron publicadas en una cuenta privada de la famosa red social Instagram. Con posterioridad, las píldoras formativas pasaron por un proceso de selección por parte de los estudiantes y de la docente. La mejor píldora formativa de cada sesión práctica fue publicada en la herramienta Galería Multimedia, del Aula Virtual de la asignatura, generándose un recurso didáctico elaborado íntegramente por y para los estudiantes de esta asignatura. Se consiguió una participación del 95% de los estudiantes, un 65% manifestó haber elaborado una o más píldoras formativas, pero estas fueron visualizadas por casi la totalidad de los matriculados. El proyecto de innovación tuvo muy buena acogida por parte de los estudiantes, consiguió motivarlos en su proceso de aprendizaje e incentivar su atención en las sesiones prácticas. Además, se generaron recursos audiovisuales útiles para la docencia práctica en cursos posteriores.
- PublicationOpen AccessMaterial audiovisual interactivo de libre acceso como apoyo a las prácticas clínicas veterinarias(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2022) Talavera López, Jesús; Ayala de la Peña, Ignacio; García Martínez, Juan Diego; Bayón del Río, Alejandro ÁngelEn el Hospital Veterinario de la Universidad de Murcia se desarrollan prácticas clínicas en entorno real de muchas asignaturas del Grado en Veterinaria. La confluencia de estudiantes de diversos niveles formativos motiva que pueda darse tanto su participación en procedimientos clínicos que aún no han estudiado como el acceso improbable a otros menos cotidianos. El objetivo del proyecto era generar material audiovisual clínico ligado a códigos bidi de acceso abierto y libre en las consultas del Hospital Veterinario y evaluar su impacto docente. Se elaboraron presentaciones audiovisuales con diversos grados de interactividad que recopilaban procedimientos clínicos, síntomas de enfermedades y casos clínicos mediante el uso de las herramientas Genially, LUMI y Power-Point. Se generaron códigos bidi cuya captura permitía el acceso libre directo al material y se pusieron a disposición de los estudiantes en general y a un grupo de 14 voluntarios en particular. Al final del estudio, se realizó un estudio de utilidad, factibilidad e interés mediante encuestación ad hoc (cuestiones graduadas 1-10). Se recopilaron 114 encuestas cuyo análisis demostró cómo el sistema empleado permitía un acceso rápido (9.4/10) y técnicamente sencillo (9.5/10) a un material que en general fue considerado de muy buena calidad técnica (8.9/10) y gran utilidad docente (8.7/10). Los materiales realizados mediante Genially o Lumi, tuvieron comparativamente mejores puntuaciones medias en grado de interactividad que los de acceso a Youtube que solo permiten navegación pero menos interacción (8.75/10 vs 3.65/10). Los materiales Genially y Lumi obtuvieron también mejores valores medios en estimación de utilidad docente (9.3/10 vs 7.8/10). La generación de material audiovisual de acceso rápido y sencillo, sin necesidad de instalar aplicaciones o programas especiales es de gran utilidad y rentabilidad docente. Los materiales que incorporan interactividad aportan claramente un valor añadido que se traduce en mejor aceptación por parte del estudiante y mayor aprovechamiento en términos de aprendizaje.
- PublicationOpen AccessEstabilidad en cremas con ingredientes de origen vegetal(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2022) Del Río Otuño, Yolanda; Streitenberger-Jacobi, Segio; Bermejo Fernandez, Rafael; Marín Iniesta, FulgencioSe ha llevado a cabo un estudio sobre el efecto de dos emulgentes y cuatro estabilizantes en el comportamiento de una emulsión de aceite en agua (O/W) formulada con aceite altamente insaturado. Para ello se prepararon 8 tipos de emulsiones O/W estabilizadas por homogeneización a alta presión (150 bar), con un contenido fijo de aceite vegetal (10,9% en peso). Como emulgentes se utilizaron emulsificador 1, por un lado, y emulsificador 2, por otro, a una concentración fija de 0,65%, en ambos casos, y diferentes estabilizantes (1, 2, 3 y 4). Las emulsiones fueron caracterizadas en cuanto a la distribución del tamaño de partícula, viscosidad, pH y estabilidad física. Los resultados mostraron que las emulsiones presentaron un pH comprendido entre 6 y 6,5, y fueron fácilmente dispersables en agua. La viscosidad dinámica de las cremas estuvo comprendida entre 100 y 226,5 cP, siendo la V8 la que presentó la mayor viscosidad. El análisis de la microestructura de la emulsión reveló que los diámetros medios de las partículas oscilaron entre 4,2 y 13 µm, siendo la V6 (estabilizante 3, 0,34%) la que presentó el mayor tamaño de los glóbulos de grasa, mientras que la V8 fue en donde se detectó el menor diámetro de las partículas (4,2 ± 1,51 µm). El análisis de la estabilidad física de las emulsiones por el método estático reveló que todas las emulsiones fueron estables a baja temperatura (6 ºC) durante los 14 días del ensayo. En los ensayos a temperatura ambiente (22 ºC) y a alta temperatura (40 ºC) la crema V8 fue la que mostró la mayor estabilidad durante todo el periodo ensayado. El análisis de estabilidad física de las emulsiones, utilizando el método dinámico (LUMiSizer®), mostró que la emulsión V8 fue la más estable de todas las formuladas, indicando que la adición del estabilizante 4 a una concentración 0,15% mejoró tanto la estabilidad física como el tamaño de las partículas de la crema obtenida.
- PublicationOpen AccessPresente y futuro del diagnóstico de gestación en el ganado bovino(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2022) Sice, Margaux; Gómez Martín, Ángel; Gomis Almendro, JesúsPara llevar a cabo el diagnóstico de gestación en el ganado bovino, se debe utilizar un método preciso, seguro, económico y que se pueda realizar de manera temprana. Aunque varias técnicas están actualmente disponibles en el mercado, otras siguen todavía en desarrollo, siendo posibles herramientas diagnósticas a tener en cuenta en un futuro. Por ello, el presente trabajo tiene como objetivo hacer una revisión sobre las diversas técnicas de diagnóstico de gestación (DG) y su potencial uso a nivel comercial, tanto en el presente como en el futuro, de la ganadería bovina. Los métodos directos para el DG, como son la palpación directa o la ecografía del tracto reproductor vía transrectal, siguen siendo los más empleados en la actualidad durante el control gestacional en el ganado vacuno. Son técnicas diagnósticas con buenos resultados y son interesantes a nivel económico, pero son herramientas invasivas y requieren una cierta experiencia por parte del técnico que las realiza. En general, se aplican a partir de la 3ª-4ª semana posterior a la inseminación artificial. Por otro lado, los métodos indirectos de DG son menos invasivos que los directos. Mediante este tipo de diagnósticos vía indirecta se puede detectar la presencia o ausencia de un embrión, sin visualizar directamente estructuras gestacionales. Existen métodos indirectos basados en signos clínicos, como la vigilancia del retorno al estro, así como técnicas indirectas bioquímicas, que permiten evaluar mediante el uso de kits rápidos ciertas sustancias como la progesterona (P4) o las Glicoproteínas Asociadas a la Gestación (GPAG), producidas durante la gestación de forma temprana. Otras técnicas novedosas y prometedoras, pero que todavía se encuentran en desarrollo, sonla evaluación de moléculas como el interferón tau (IFNτ), los micro-ARN (miARN) y/o los Factores de Gestación Temprana (FGT).