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Título: Los mercados de abastos y su comercialización como producto de turismo de experiencias. El caso de Madrid
Otros títulos: Experiential marketing food markets and its marketing as a product of tourism experiences. The case of Madrid
Fecha de publicación: 2017
Editorial: Universidad de Murcia
Cita bibliográfica: Cuadernos de turismo, nº 39 (2017)
ISSN: 1989-4635
1139-7861
Materias relacionadas: CDU::3 - Ciencias sociales::33 - Economía::338 - Situación económica. Política económica. Gestión, control y planificación de la economía. Producción. Servicios. Turismo. Precios
Palabras clave: Mercados de abastos
Turismo experiencial
Food markets
Experiential tourism
Resumen: La demanda turística actual está viviendo una gran transformación. La experiencia se ha convertido en objeto esencial del viaje y el cliente siente cada vez más la necesidad de experimentar un destino para optimizar su vivencia del mismo. En este contexto, el turismo gastronómico adquiere gran relevancia y los mercados de abastos se posicionan como espa- cios turísticos. El caso de la ciudad de Madrid sirve para ilustrar esta realidad, donde los mercados se convierten en recursos culturales, es decir, espacios que reivindican la gastronomía y el estilo de vida local como experiencia turística.
ABSTRACT The current tourism is undergoing a great transformation. The experience has become essential travel object and customer feel more and more the need to experience a destination to optimize your experience of it. In this context, the culinary tourism acquires great rele- vance and the markets position themselves as tourist places. The case of the city of Madrid serves to illustrate this reality, where markets become cultural resources, i.e. spaces which claim the gastronomy and the local lifestyle as tourist experience.
Autor/es principal/es: García Henche, Blanca
URI: http://hdl.handle.net/10201/53168
DOI: https://doi.org/10.6018/turismo.39.290491
Tipo de documento: info:eu-repo/semantics/article
Número páginas / Extensión: 24
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Matería geográfica: Madrid, España
Aparece en las colecciones:Nº 39 (2017)

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