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http://hdl.handle.net/10201/31643
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| Título: | Elaboración de alimentos de quinta gama destinados a colectividades / Julia Torres Ruiz; directores, Félix Romojaro Almela, Mª Antonia Murcia Tomás. |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, |
| Materias relacionadas: | 663/664(043) |
| Palabras clave: | Alimentos Industria y comercio |
| Autor/es principal/es: | Torres Ruiz, Julia |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/31643 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 305 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 3566. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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