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http://hdl.handle.net/10201/31643
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Torres Ruiz, Julia | es |
dc.date.accessioned | 2013-05-10T11:00:41Z | - |
dc.date.available | 2013-05-10T11:00:41Z | - |
dc.date.issued | 2007 | es |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10201/31643 | - |
dc.description | Tesis-Universidad de Murcia. | es |
dc.description | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 3566. | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.format.extent | 305 p. | es |
dc.language | spa | es |
dc.publisher | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, | es |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | es |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es |
dc.subject | Alimentos | es |
dc.subject | Industria y comercio | es |
dc.subject.other | 663/664(043) | es |
dc.title | Elaboración de alimentos de quinta gama destinados a colectividades / Julia Torres Ruiz; directores, Félix Romojaro Almela, Mª Antonia Murcia Tomás. | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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