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Influencia de las condiciones de elaboración y almacenamiento sobre el color de los vinos tintos / Rocío Gil Muñoz ; directores de José María López Roca, Encarnación Gómez Plaza.

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Date
2000
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Authors
Gil Muñoz, Rocío ; López Roca, José María ; Gómez Plaza, Encarna
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Publisher
Murcia : Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria, Departamento de Anatomía, Anatomía Patológica Comparada y Tecnología de los Alimentos,
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Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. DEPOSITO. T.M-2043.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 129.
Abstract
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Vinos y vinificación
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/33704
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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