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http://dx.doi.org/10.6018/analesbio.42.05
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Título: | Byproducts from cassava industry: alternative substrates for cyclodextrin glycosyltransferase production by alkalophilic Bacillus trypoxylicola SM-02 |
Otros títulos: | Bioproductos de la industria de la yuca: sustratos alternativos para la producción de ciclodextrina glucosiltransferasa por alcalófilo Bacillus trypoxylicola SM-02 |
Fecha de publicación: | 2020 |
Editorial: | Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia |
Cita bibliográfica: | Anales de Biología, Vol. 42 (2020) |
ISSN: | 1989-2128 1138-3399 |
Materias relacionadas: | CDU::5 - Ciencias puras y naturales::59 - Zoología |
Palabras clave: | Enzima Subproductos agroindustriales Bacteria Enzyme Agro-industrial byproducts Bacteria |
Resumen: | In the present work was studied the use of cassava peel flour
(CPF), corn steep liquor (CSL), and cassava wastewater as substrates to produce cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) from
a new alkalophilic isolate of Bacillus trypoxylicola SM-02 by submerged fermentation. The experiments were performed as a Central Composite Design 22
, totalizing 11 assays. An enzymatic activity
of 352.53 U/mL was obtained using 1.5 g of CPF and 0.6 g of CSL.
The optimum temperature and pH of CGTase was 55 °C and 8.0,
respectively. The CGTase depicted a relative activity of more than
50% for 120 min at the optimum temperature. The only salt that
positively influenced the CGTase activity was CaCl2. The results
are indicative of a potential role of B. trypoxylicola SM-02 in the
production of CGTase using residual substrates. Resumen: En el presente trabajo estudiamos el uso licor de maíz fermentado (LMF), harina de cáscara de yuca (HCY) y aguas residuales de yuca para la producción de ciclodextina glicosiltransferasa (CGTase) por un nuevo aislado alcalófilo de Bacillus trypoxylicola SM-02 en fermentación sumergida. Los experimentos se realizaron por Diseño Central Compuesto Rotativo 22 totalizando 11 ensayos. La mayor actividad enzimática de 352.53 U/mL se obtuvo con 1.5 g de HCY y 0.6 g de LMF. La temperatura y el pH óptimos fueron 55 ºC y pH 8.0, respectivamente. CGTase mostró una actividad relativa superior al 50% durante 120 min. a la temperatura óptima. Solo el CaCl2 mostró actividad positiva para CGTasa. Los resultados apuntaron a un buen potencial de B. trypoxylicola SM-02 para la producción de CGTasa usando substratos residuales. |
Autor/es principal/es: | Peixoto, Carine Mascena Coelho, Sheila Lorena de Araújo Cazetta, Marcia Luciana |
URI: | http://hdl.handle.net/10201/90609 |
DOI: | http://dx.doi.org/10.6018/analesbio.42.05 |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
Número páginas / Extensión: | 10 |
Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
Aparece en las colecciones: | Vol. 42 (2020) |
Ficheros en este ítem:
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