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Título: Assessment of the antioxidant properties of tomato extracts: A synergistic approach using in vitro chemical tests and cell based assays
Fecha de publicación: 2015
ISSN: 0139-3006
Palabras clave: Cell cultures assay
Lycopene
Phenolics
Total antioxidant activity
Autor/es principal/es: Navarro González, Inmaculada
Periago Castón, María Jesús
Ros Berruezo, Gaspar Francisco
Publicado en: ACTA ALIMENTARIA, vol. 44, nº 2, 2015
URI: http://hdl.handle.net/10201/46446
DOI: https://doi.org/10.1556/066.2015.44.0006
https://doi.org/10.1556/066.2015.44.0006
Tipo de documento: info:eu-repo/semantics/preprint
Derechos: info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Aparece en las colecciones:Artículos: Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

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