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http://hdl.handle.net/10201/3496
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| Título: | Modernidad y tradición en la fabricación de queso en España |
| Fecha de publicación: | 2001 |
| Editorial: | Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones |
| ISSN: | 0213-1781 |
| Materias relacionadas: | CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca::637 - Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca |
| Palabras clave: | Queso Industria |
| Autor/es principal/es: | Espejo Marín, Cayetano |
| Forma parte de: | Papeles de geografía, Nº 33, 2001 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/3496 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
| Número páginas / Extensión: | p. 81-110 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Matería geográfica: | España |
| Aparece en las colecciones: | Nº 33, 2001 |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 06 Modernidad 81-109.pdf | 349,89 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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