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http://hdl.handle.net/10201/34170
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| Título: | Modelos predictivos de inactivación de Bacillus stearothermophilus y evaluación de nuevas metodologías para la obtención de datos cinéticos /Paula María Periago Bayonas ; directores Antonio Martínez López, Pablo S. Fernández Escamez, Carmen Rodrigo Aliaga. |
| Fecha de publicación: | 1998 |
| Editorial: | Murcia : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria, |
| Materias relacionadas: | 579.67:664.8.036(043) |
| Palabras clave: | Alimentos Microbiología |
| Autor/es principal/es: | Periago Bayonas, Paula María Martínez López, Antonio Fernández Escámez, Pablo Salvador Rodrigo Aliaga, Carmen |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/34170 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 195 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1606. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 98. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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