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http://hdl.handle.net/10201/34038
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| Título: | Obtención de purificados de la fibra dietética de la alcachofa (Cynara scolymus, L.) y estudio de sus propiedades funcionales [Microforma] /Ginés López Martínez ; bajo la dirección de Gaspar Ros Berruezo y Francisco Rincón León. |
| Fecha de publicación: | 1995 |
| Editorial: | Murcia : Universidad, Secretariado de Publicaciones, |
| Materias relacionadas: | 635.321:543(043) |
| Palabras clave: | Alcachofas Análisis |
| Autor/es principal/es: | López Martínez, Ginés Ros Berruezo, Gaspar Francisco Rincón León, Francisco |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/34038 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 1 microficha : |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1585. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1584. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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