Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10201/34007

Title: Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia [Microforma].
Issue Date: 1993
Publisher: Murcia : Universidad, Secretariado de Publicaciones,
Related subjects: 637.3(460.33):577.15(043)
Keywords: Queso
Industria
Primary author: López Morales, María Belén
URI: http://hdl.handle.net/10201/34007
Document type: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Number of pages / Extensions: 1 microficha :
Rights: N/A
info:eu-repo/semantics/openAccess
Description: Tesis - Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1822.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1821.
Geographic Materia: Murcia (Comunidad Autónoma)
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