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http://hdl.handle.net/10201/33149
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Muñoz Palancas, Jose Adolfo | es |
dc.date.accessioned | 2013-05-10T11:17:38Z | - |
dc.date.available | 2013-05-10T11:17:38Z | - |
dc.date.issued | 1998 | es |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10201/33149 | - |
dc.description | Tesis - Universidad de Murcia. | es |
dc.description | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. D 559. | es |
dc.description | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1608. | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.format.extent | 235 p. | es |
dc.language | spa | es |
dc.publisher | Murcia : Universidad, Departamento de Anatomía, Anatomía Patológica Comparada y Tecnología de Alimentos, | es |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | es |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es |
dc.subject | Alimentos | es |
dc.subject | Conservación | es |
dc.subject.other | 635.1/.8 | es |
dc.subject.other | 664 | es |
dc.title | Estudio del pardeamiento y de la precipitación de Inulina en conservas de alcachofa (cynara scolymus) / José Adolfo Muñoz Palancas. | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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