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http://hdl.handle.net/10201/1637
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| Título: | Cinética de hidroxilación y oxidación de compuestos fenólicos por Polifenol Oxidasa de uva Monastrell (Vitis Vinifera) |
| Otros títulos: | Kinetics of hydroxilation and oxidation of phenolic compounds by Monastrell grape (Vitis vinifera) Polyphenol Oxidase |
| Fecha de publicación: | 1987 |
| Editorial: | Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones |
| ISSN: | 0213-5442 |
| Materias relacionadas: | CDU::5 - Ciencias puras y naturales::57 - Biología::573 - Biología general y teórica |
| Palabras clave: | Polifenol oxidasa Cinética |
| Autor/es principal/es: | Sánchez Ferrer, Álvaro Bru, R. Cabanes Cos, Juana |
| Facultad/Departamentos/Servicios: | Facultad de Biología |
| Forma parte de: | Anales de biología, 1987 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/1637 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
| Número páginas / Extensión: | p. 7-11 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Vol. 14 (1987) Biología general, 3 |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| AB14 (1987) p 7-11.pdf | 248,99 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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