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2012Evaluación sensorial de diferentes presentaciones comerciales de dorada (Sparus Aurata L.) de acuiculturaSantaella Pascual, Marina; Martínez Gracia, Carmen; Periago Castón, María Jesús; Santaella, J.
2012Enzimas lipoliticas bacterianas: propiedades, clasificación, estructura, aplicaciones tecnológicas y aspectos legalesNavarro González, Inmaculada; Periago Castón, María Jesús; Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
2013A method to collect to high volumes of milk from mice (Mus musculus)Gómez Gallego, Carlos; Ilo, T.; Ulla-Marjut, Jaakkola; Salminen, Seppo; Periago Castón, María Jesús; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Frías Beneyto, Rafael; Facultad de Veterinaria
2011Efecto de la ingesta de zumo de tomate en el contenido de licopeno y ácidos grasos de cadena corta en heces de ratas sprague dawleyGómez, Victoria P.; Bravo, S.; Martín Pozuelo, E.; Santaella Pascual, Marina; Periago Castón, María Jesús; Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
2016Parámetros de calidad en mieles de diferentes orígenes botánicos producidas en La Alpujarra granadinaPeriago Castón, María Jesús; Navarro-González, Inmaculada; Alaminos, A. B.; Elvira-Torales, L. I.; García-Alonso, F.J
2016Indicadores de calidad sanitaria y del deterioro en filetes de dorada (Spaurus Aurata) refrigerados sometidos a un tratamiento de agua ozonizada y sal de glicinaPeriago Castón, María Jesús; Santaella Pascual, Marina; Martínez-Graciá, Carmen; Navarro-González, Inmaculada; Puche, C