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Digitum: Repositorio Institucional de la Universidad de Murcia
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2005
-
Comportamiento de preparaciones enzimáticas pectolíticas en procesos de membrana. Aplicaciones al pelado de segmentos de Satsuma (Citrus unshiu Marc.) / Miguel Moliner Gosálbez; directores, José Laencina Sánchez, José María Ros García y Domingo Saura López.
16-ene-2013
16-oct-2012
El limón (Citrus limon Burman f.L) ingrediente natural en la elaboración de confituras de frutas de alta calidad
8-abr-2013
15-mar-2013
Diseño de saborizantes de limón estables para uso en bebidas.
