Buscar por Autor Bañón Arias, Sancho
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Vista previa | Fecha de publicación | Fecha de Creación | Título |
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26-ago-2020 | - | Effects of sous vide vs grilling methods on lamb meat colour and lipid stability during cooking and heated display | |
30-may-2023 | 18-may-2023 | Aplicación de extractos polifenólicos de romero (R. officinalis) y salvia (S. lavandulifolia) como antioxidantes en alimentos nutricionalmente mejorados | |
18-dic-2023 | 15-dic-2023 | Mejora tecnológica de la fabricación industrial de tentáculos de potón ("Dosidicus gigas") cocinado y congelado |