EL olfato y el gusto como marcadores precoces de enfermedad de Alzheimer

Abstract

Los trastornos en la percepción organoléptica (olfato y gusto) aumentan con la edad y con frecuencia afectan a personas de edad avanzada que tienen pre-demencia o demencia. En el presente trabajo se va a describir cómo la literatura previa nos muestra la relación que existe entre los procesos neurodegenerativos y el deterioro en la percepción organoléptica. Centrándonos en la percepción del olfato y del gusto, se puede observar que en deterioros sensitivos existe una relación significativa con la enfermedad de Alzheimer. Según la bibliografía existente se ha demostrado que los métodos de identificación del deterioro en la percepción olfativa y gustativa son mejores y mucho más sencillos que incluso los métodos de análisis de deterioro cognitivo de Alzheimer, que no son tan eficaces. Se ha evidenciado también que dichas herramientas para la identificación de la percepción organoléptica son más económicas y fáciles de utilizar, por lo tanto son un buen método de trabajo para poner en marcha en las consultas de los neurólogos como método de prevención e identificación temprana de la patología neurodegenerativa.

Disorders in organoleptic perception (smell and taste) increase with age and often affect elderly people who have pre-dementia or dementia. In this paper we will describe how the existing literature shows us the relationship between neurodegenerative processes and the deterioration in organoleptic perception. Focusing on the perception of smell and taste, it has been observed that in sensitive impairment, there is a significant relationship with Alzheimer's disease. According to the existing literature it has been shown that the methods to identify the deterioration in olfactory and gustatory perception are better and much simpler than even Alzheimer's cognitive methods, which are not as effective. It has also been shown that these tools for the identification of organoleptic perception are cheaper and easier to use; therefore, being a good working method to start up in neurologists' consultations as a protocol of prevention and early identification of neurodegenerative pathology.