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    Análisis y prognosis de la exportación española de cítricos
    (Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 1991) Gómez Espín, José María; Froese, Hans Jürgen
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    Biosorción de cadmio, cinc y cromo sobre residuos de naranja / Ana Belén Pérez Marín ; directores, Juan Francisco Ortuño Sandoval, Mª Isabel Aguilar Sanchís.
    (Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Ingeniería Química,, 2009) Pérez Marín, Ana Belén
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    Biotechnology applied to the genetic improvement of citrus rootstocks: development of a protocol for micropropagation and adventitious regeneration for use in generating salt toleran mutant lines= Biotecnología aplicada a la mejora genética de patrones de cítricos: puesta a punto de un protocolo de micropropagación y regeneración adventicia para su utilización en la generación de línezs mutantes tolerantes a la salinidad
    (2016-02-01) Tallón Vila, Carlos Ignacio; Pérez Tornero, Olaya; Facultad de Biología
    Los cítricos son uno de los principales cultivos a nivel mundial, pero su producción se ve reducida por diferentes tipos de estrés. Entre ellos, la salinidad es el que probablemente causa un mayor impacto, principalmente en zonas áridas y semiáridas que son las zonas principales de producción de cítricos. La mejora de patrones de cítricos mediante métodos tradicionales se encuentra limitada por factores relacionados con su biología reproductiva. Como alternativa, el desarrollo de herramientas biotecnológicas como la mutagénesis, en combinación con el cultivo de tejidos, deberían ser consideradas como valiosas estrategias para abordar la mejora genética de estas especies. En el presente trabajo, se ha desarrollado por primera vez un protocolo simple y eficaz de micropropagación, a partir de material adulto, de tres importantes patrones de cítricos. Si bien existen diferencias debidas al genotipo, fueron indispensables, para la multiplicación de los explantos, medios con alta concentración salina, como DKW o MS, y diferentes combinaciones de BA y GA o BA y AD. Durante la fase de enraizamiento, la adición de auxinas ha sido esencial, si bien mientras que en Macrophylla, los mejores resultados se obtuvieron con combinaciones de IBA e IAA, en Naranjo amargo y Cleopatra, se obtuvieron con IBA y NAA. La aclimatación de los explantos fue casi del 100% para todos los patrones estudiados. Este protocolo podría ser usado para la producción de plantas de patrones de cítricos certificadas y como fuente de material aséptico y genéticamente homogéneo para estudios de comportamiento frente a diferentes estreses y para su uso en programas de mejora genética mediante mutagénesis o transformación. La evaluación del comportamiento de los cultivos en campo bajo condiciones salinas es realmente complicada debido a la variabilidad de la salinidad y a la importante interacción que se produce con otros factores ambientales. El cultivo de tejidos ofrece una alternativa eficaz para el estudio de los mecanismos implicados en la tolerancia a la salinidad, ya que proporciona una respuesta relativamente rápida en un ambiente controlado. Se analizó la respuesta a la salinidad de explantos de Macrophylla en proliferación o en enraizamiento. La tasa de crecimiento de los explantos disminuyó con el aumento de la concentración de NaCl en el medio de cultivo en los dos tipos de explantos. A nivel fisiológico, la concentración total de clorofila disminuyó de manera significativa con la sal, y este efecto fue más significativo en los explantos enraizados. Para contrarrestar el daño por la sales, los explantos respondieron mediante la síntesis y acumulación de sustancias osmoprotectoras como prolina y glicina betaína. La concentración de Na+ y Cl- en los explantos de Macrophylla aumentó de manera significativa con la salinidad, pero los niveles fueron más altos en los explantos en proliferación. Los resultados obtenidos sugieren que los importantes daños sufridos en los explantos se deben principalmente a la toxicidad celular de los iones salinos, principalmente al Cl-. Se ha desarrollado un sistema eficiente de organogénesis in vitro, para explantos nodales adultos de Macrophylla y Naranjo amargo, que podría ser utilizado para la introducción de variación genética a través de transformación o mutagénesis. El protocolo fue optimizado variando la concentración de los reguladores del crecimiento, las condiciones de incubación, el medio basal y el tipo de explanto usado. La adición de BA (2-3 mg/l) y el periodo de inducción en oscuridad (3-4 semanas) fueron indispensables para la regeneración de los explantos y el tipo de explanto o el medio basal tuvieron una gran influencia. Los mejores resultados fueron obtenidos con segmentos nodales, frente al uso de segmentos internodales, y la eficiencia organogénica fue superior cuando se utilizaron explantos de la zona apical del brote. Abstract. Citrus fruits are regarded as the major culture around the world, but citrus production is limited by abiotic stress. Among them, salinity is probably the most impacting adverse condition, mainly in arid and semiarid regions, where citrus are produced. The improvement of Citrus rootstock via conventional breeding strategies is normally hampered by several factors related to their reproductive biology, such as large tree size, polyembryony, high level of heterozygosity, and long juvenile period. As alternatives, biotechnological techniques, such as plant tissue culture in combination with mutagenesis, should be looked on as valuable strategies for improvement of Citrus rootstocks. In the present work, has been developed a simple and useful methods of micropropagation from mature plants of alemow, Sour orange and Cleopatra mandarin, by optimization of culture medium (nutrients salts and growth regulators), since introduction of plant material, multiplication and rooting in vitro to acclimatization ex vitro. In general, although differences due to the genotype were observed, in all rootstocks, best results in micropropagation phase were obtained in DKW-based culture medium in combination with BA and GA. In the rooting stage, IBA and IAA combinations for alemow, and NAA and IBA for Cleopatra mandarin or Sour orange produced highest rooting percentages. Success during acclimatization was close to 100 % for all rootstocks. These micropropagated explants could be used for the production of certified citrus rootstocks plants and as an ideal source of aseptic and homogeneous material for different transformation or mutagenesis experiments, and the protocol of micropropagation described in this study can be easily applied for the effective propagation of genetically modified plants. Evaluating field performance crops under saline conditions is notoriously difficult because of the variability of salinity within fields and the enormous potential for interactions with other environmental factors. In vitro tissue culture is a simple system that offers a suitable alternative to studying physiological mechanisms of tolerance to salinity, since it provides relatively fast responses, a short generation time and a controlled environment. In the present study, the possible use of in vitro culture to evaluate the growth and physiological responses to salt-induced stress in cultivated explants of alemow was analyzed. All growth parameters were decreased significantly by these NaCl treatments. At physiological level, in both type of explants, a reduction in chorophyll contents was observed. For osmotic adjustment, high concentrations of compatible solutes (proline and quaternary ammonium compounds QAC) were accumulated in tissues. The Na+ and Cl- concentrations in the explants increased significantly with the salinity level, but Cl- levels were higher, so we suggest that the important deleterious effects in the in vitro explants of Citrus macrophylla grown at increasing NaCl concentrations were due mainly to toxic effects of saline ions, particularly Cl-, at the cellular level. There is evidence that in vitro nodal segments of Citrus macrophylla respond to salinity in a similar way to the whole plant, so this technique could be used for pre-selection and evaluation of salt tolerance. An efficient system of regeneration via organogenesis is the first step in the successful introduction of genetic variation by mutagenesis or genetic transformation. In the present study, we have evaluated the effect of the composition of culture media, incubation conditions, and explant type and origin, on in vitro organogenesis of two citrus rootstocks, alemow and sour orange, using mature tissues taken from in vitro-proliferated shoots. Explants from two citrus rootstocks showed similar responses on the regeneration medium. Best results were obtained when explants from apical shoots were used and cultured in darkness in DKW basal medium in combination with BA. This regeneration protocol could be integrated in a Citrus rootstocks salinity breeding program.
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    Demanda de naranja y mandarina transformada en Europa occidental
    (Murcia: Universidad, Secretariado de Publicaciones, 1972) Egea Ibañez, Enrique
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    Efectos anti-inflamatorios y antibacterianos de compuestos fenólicos abundantes en cítricos y granada, y de sus derivados metabólicos : mecanismos celulares y moleculares
    (2012-10-19) Giménez Bastida, Juan Antonio; García Conesa, Maria Teresa; Espín de Gea, Juan Carlos; Larrosa Pérez, María del Mar; Facultad de Medicina
    La dieta es un factor clave para la prevención del desarrollo de enfermedades crónicas de base inflamatoria. El objetivo principal de esta Tesis fue ahondar en el conocimiento de los posibles mecanismos anti-inflamatorios y anti-infecciosos de extractos ricos en polifenoles (flavanonas o elagitaninos), así como de algunos de sus componentes individuales (flavanonas) y metabolitos derivados (ácido elágico y urolitinas). Estos estudios se han realizado en: i) modelos celulares representativos del endotelio y de la mucosa intestinal donde ocurren algunos de los procesos clave que desencadenan la inflamación, ii) un modelo animal de inflamación intestinal. Nuestros resultados evidencian los efectos moduladores moderados de dosis bajas de los extractos y metabolitos sobre procesos (migración celular y adhesión de monocitos) y moléculas (IL-8, PGE2, PAI-1) clave en la respuesta inflamatoria. La información presentada en esta Tesis apoya el consumo de productos derivados de granada y cítricos para prevenir patologías crónicas asociadas a inflamación. Diet plays a key role in the prevention of chronic inflammatory diseases. In this Thesis we sought to investigate the putative anti-inflammatory and bacterial infection-inhibitory properties and mechanisms of natural extracts rich in flavanones and ellagitannins, as well as of some individual components (flavanones) and derived microbial metabolites (urolithins and ellagic acid). These studies have been carried out in: i) cell models representative of the vascular endothelium and intestinal mucosa where some of the key initiating steps of inflammation take place and ii) an animal model of intestinal inflammation which reproduces some specific symptoms of the disease. Our data evidence the moderate modulatory effects of low doses of the extracts and metabolites tested on key processes (cell migration and monocytes adhesion) and molecules (IL-8, PGE2 and PAI-1) associated to the inflammatory response in the endothelium and intestinal mucosa. These results support the consumption of pomegranate and orange extracts as a preventive means against inflammation and derived pathologies.
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    Evaluación de la funcionalidad tecnológica y nutricional del zumo de lima (Citrus latifolia tanaka) encapsulado en pulverizado de mesocarpo de pomelos (Citrus paradisi macf)
    (Universidad de Murcia, 2019-01-09) Alcantara Marte, Yanilka Yulisa; Ros Berruezo, Gaspar Francisco; Escuela Internacional de Doctorado
    Al zumo de lima persa (Citrus latifolia Tanaka) se atribuyen propiedades nutritivas, curativas y medicinales dadas sus características funcionales, las cuales pueden ser conservadas mediante secado por aspersión; no obstante, este método presenta desafíos como: tipo y concentración del material de recubrimiento, operaciones de proceso, material de empaque y condiciones de almacenamiento. Por otro lado, el mesocarpio del pomelo (Citrus paradisi Macf), es un residuo industrial nutritivo que tras ser deshidratado podría convertirse en un agente encapsulante. Buscando aprovechar este subproducto, agregarle valor y posibilitar su industrialización, conservar al máximo las propiedades del zumo y mitigar los desafíos del secado por aspersión, en esta investigación se realizaron cinco estudios. El objetivo del primero fue obtener y caracterizar un encapsulante a partir del mesocarpio de pomelo. Se evaluaron dos métodos de deshidratación (deshidratador de bandejas y horno microondas) y dos grosores de lámina de mesocarpio (2 y 4 mm) sobre el rendimiento, deshidratación y características fisicoquímicas; determinando que: el grosor de la lámina afecta el rendimiento, deshidratación y viscosidad del encapsulante, el método de deshidratación y la interacción de los factores afectaron al pH, viscosidad, densidad aparente, temperatura de gelatinización, índice de absorción de agua y poder de hinchamiento. La finalidad del segundo estudio fue evaluar cinco concentraciones del encapsulante de pomelo: 0,4; 0,8; 1,2; 1,6 y 2,0% (p/p), y un testigo: maltodextrina 10 DE (1,2%, p/p), sobre el rendimiento y características bromatológicas del zumo de lima persa atomizado: pH, actividad de agua (aw), acidez titulable (AT), sólidos solubles (SS), humedad, cenizas, carbohidratos, proteínas, compuestos fenólicos totales (CFT), flavonoides totales (FT), ácido ascórbico (AA), diferencias en sabor, color y olor, temperatura de transición vítrea (Tg) y morfología de partículas. Se observó que las concentraciones de encapsulantes afectan las características fisicoquímicas, organolépticas y nutricionales evaluadas, a excepción de las proteínas; los componentes bioactivos fueron menores en el testigo, y el mayor rendimiento se obtuvo con 1,2% de mesocarpio de pomelo; la cantidad de encapsulante no modificó la Tg de los polvos, presentando partículas de distintos tamaños y formas. En el tercer estudio se evaluó el efecto de la temperatura de entrada (125, 135 y 145 °C), presión de atomización (4,00; 4,21 y 4,42 kg/cm2) y la alimentación (0,80; 0,85 y 0,90 L/h) sobre el rendimiento, pH, aw, SS, humedad, proteínas, cenizas, carbohidratos, AA, CFT, FT, Tg, diferencias de color, olor y sabor y la morfología de las partículas del polvo del zumo de lima persa. La temperatura de entrada no afecta los SS, humedad ni cenizas. La alimentación no influye en los SS, proteínas, cenizas ni Tg y la atomización afectó todas las variables de respuesta; los zumos encapsulados mostraron formas y estructuras variadas e irregulares, con diferencias en sabor, color y olor. En el cuarto estudio se evaluó la estabilidad de los zumos de lima persa encapsulados en pulverizado de mesocarpio de pomelo, durante 4 meses de almacenamiento a diferentes temperaturas (25ºC, 30ºC y ambiental), en términos de: pH, aw, carbohidratos, AA, CFT y FT. El pH y aw de los zumos atomizados aumentaron con el tiempo. Los carbohidratos, AA, CFT y FT mostraron comportamientos inestables, siendo las pérdidas más acusadas durante el almacenamiento a temperatura ambiente y 30ºC. El propósito del quinto estudio fue evaluar el efecto de cinco concentraciones del zumo de lima persa encapsulado en pulverizado de mesocarpio de pomelo (0,01; 0,02; 0,03; 0,04 y 0,05%), sobre el pH, aw, SS, humedad y parámetros de color de un néctar de lechosa, usando como testigo 0,03% de ácido cítrico. La inclusión de zumo de lima atomizado afecta el pH, a* y Hue.
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    La citricultura española y la Europa de los Doce
    (Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 1987) Gómez Espín, José María
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