La producción de aceite en el interior de la Bética: la Subbética cordobesa

Abstract

Como continuación de un trabajo anterior, ofrecemos una visión de conjunto de la producción de aceite en la Subbética cordobesa a partir de las evidencias de torcularia . Incluimos aquí piezas inéditas, conocidas en los últimos años, y reinterpretamos otras ya publicadas a la luz de los nuevos estudios que, a nivel mediterráneo y peninsular, se han publicado en los últimos años. Creemos que con esta aportación queda de nuevo constatada la importancia de la comarca cordobesa en lo que respecta a esta importante actividad económica de la Bética

Following a previous publication, the present work offers an overview of olive oil production in the region of the Subetica, near Cordoba, as shown by the evidence drawn from torcularia . This includes unpublished recent material and the reinterpretation of already known evidence. We believe that this contribution once more reasserts the im - portance of Cordoba and its hinterland in this crucial economic sector for the Baetica .