Estructuras de transformación agrícola en el barrio de Santa María en Alcázar de San Juan (Ciudad Real)

Abstract

En este trabajo se dan a conocer parte de los resultados de la excavación arqueoló - gica realizada en el entorno urbano de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) durante los años 2008 a 2010 por el Ayuntamiento de Alcázar de San Juan. Dentro de la comple - jidad del yacimiento, con restos desde la época romana a una fase contemporánea, se destaca el hallazgo (en una zona de producción del vicus ) de un torcularium de peque - ñas dimensiones pero con la mayoría de los elementos característicos de esta zona de trabajo, como son la zona de molturación y prensado de aceite, la sala de decantación y la cella olearia

This essay will offer a part of the results achieved during the archaeological works in the urban area of Alcázar de San Juan (Ciudad Real), carried out by the Town Coun - cil of the village from 2008 to 2010. Among the remains found on the site, from Roman finds to contemporary ones, stands a torcularium in the vicus : it may be a small torcula - rium , but contains most of the elements that define this working area, such as the room for grinding and pressing the oil, the room for decanting the oil and the cella olearia or storage room