La producción de aceite en el entorno de Segóbriga (saelices, Cuenca): almazaras de Casas de Luján y Llanos de Pinilla

Abstract

Presentamos una serie de estructuras relacionadas con los procesos de elaboración del aceite halladas en Llanos de Pinilla y Casas de Luján, en el entorno de Segóbri - ga. Estas almazaras forman parte de villas rurales en donde confluyen instalaciones de transformación de productos agropecuarios, con edificios suntuarios como los baños descubiertos en Casas de Luján. Se fechan desde el siglo I al III d.C. y constituyen una completa novedad en su contexto regional.

We present a series of structures found in Llanos de Pinilla and Casas de Luján in the surroundings of Segóbriga, and related to oil production processes. These mills are part of rural villae , where converge farms for agricultural processing with luxury build - ings like the baths discovered in Casas de Luján. They date from first to third century A.D. and constitute a complete novelty in their regional context.