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Título: Nuevas presentaciones comerciales de dorada (sparus aurata L.) de Acuicultura: evaluación de la calidad y seguridad alimentaria / Marina Santaella Pascual; directoras, Mª Jesús Periago Castón, Carmen Martínez Graciá.
Fecha de publicación: 2011
Editorial: Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología,
Materias relacionadas: 639.3:006.015.5(043)
Palabras clave: Acuicultura
Autor/es principal/es: Santaella Pascual, Marina
URI: http://hdl.handle.net/10201/34633
Tipo de documento: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Número páginas / Extensión: 208 p.
Derechos: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
info:eu-repo/semantics/openAccess
Descripción: Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 4225.
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