Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://hdl.handle.net/10201/34446
Twittear
| Título: | Influencia de los factores pre y postcosecha en los compuestos bioactivos del pimiento / Alicia Marín Fernández; directores, María Isabel Gil Muñoz, Francisco A. Tomás-Barberán. |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, |
| Materias relacionadas: | 635.649(043) |
| Palabras clave: | Pimiento |
| Autor/es principal/es: | Marín Fernandez, Alicia |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/34446 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 163 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Texto en español, resumen en inglés. Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3742. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
