Efecto de la elaboración de confituras de fresa y frambuesa sobre sus constituyentes fenólicos de interés en la calidad organoléptica y nutricional / por Mª Pilar Zafrilla Rentero ; bajo la dirección de Francisco A. Tomás-Barberán y Cristina García-Viguera.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Zafrilla Rentero, María Pilar	es
dc.date.accessioned	2013-05-10T11:28:31Z	-
dc.date.available	2013-05-10T11:28:31Z	-
dc.date.issued	1999	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/34118	-
dc.description	Tesis-Universidad de Murcia.	es
dc.description	Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1815.	es
dc.description	Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 115.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	305 p.	es
dc.language	spa	es
dc.publisher	Murcia : Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura :Universidad de Murcia,	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.subject	Fresas	es
dc.subject.other	634.75/043)	es
dc.title	Efecto de la elaboración de confituras de fresa y frambuesa sobre sus constituyentes fenólicos de interés en la calidad organoléptica y nutricional / por Mª Pilar Zafrilla Rentero ; bajo la dirección de Francisco A. Tomás-Barberán y Cristina García-Viguera.	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es
Aparece en las colecciones:	Tesis doctorales sin texto completo

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