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http://hdl.handle.net/10201/34017
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| Título: | Purificación y caracterización, a partir de residuos agroindustriales de alcachofa, de proteasas, peroxidasas y polifenoloxidasas con aplicaciones biotecnológicas / Lara Sidrach de Cardona Paniagua; directores, Francisco García Cánovas , José Tudela Serrano y José Neptuno Rodríguez López. |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A, |
| Materias relacionadas: | 635.321:543(043 |
| Palabras clave: | Alcachofas Análisis |
| Autor/es principal/es: | Sidrach de Cardona Paniagua, Lara |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/34017 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 307 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2974. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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