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http://hdl.handle.net/10201/33597
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| Título: | Optimización del perfil de hidratos de carbono en papillas infantiles: estudio de su funcionalidad / Mª José Bernal Cava; directores, Mª Jesús Periago Castón, Gaspar Ros Berruezo, Fernando Romero Braquehais. |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología, |
| Materias relacionadas: | 613.221:633.1(043) |
| Palabras clave: | Niños Alimentación |
| Autor/es principal/es: | Bernal Cava, María José |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/33597 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 197 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Texto en español, resumen en inglés. Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 4231. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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