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http://hdl.handle.net/10201/33227
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| Título: | Reactividad de lipoxigenasas vegetales frente a micelas mixtas, complejos de ciclodextrinas y agregados de linoleato cálcico / José Manuel López Nicolás ; dirección Francisco García Carmona, Roque Bru Martinez. |
| Fecha de publicación: | 1997 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Facultad de Química, |
| Materias relacionadas: | 663/664(043) 577(043) |
| Palabras clave: | Alimentos Biotecnología |
| Autor/es principal/es: | López Nicolás, José Manuel |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/33227 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 229 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1566. CRAI CIENCIAS. DEPOSITO. T.D. 222. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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