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http://hdl.handle.net/10201/32905
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| Título: | Estudio de la calidad físico-química y sensorial del melocotón para el consumo en fresco y en conserva / Ana Isabel Cascales Sánchez ; dirigida por Félix Romojaro Almela, Elvira Castell Ibañez. |
| Fecha de publicación: | 2002 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Fisiología, |
| Materias relacionadas: | 663/664(043) |
| Palabras clave: | Alimentos Conservación |
| Autor/es principal/es: | Cascales Sanchez, Ana Isabel |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/32905 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 351 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2338. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 162. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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