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http://hdl.handle.net/10201/32899
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| Título: | Produccion del azafrán y cinética del deterioro de sus características (color, sabor y aroma) / Gonzalo Luis Alonso Díaz-Marta ; director Francisco Navarro Albaladejo, Ramón Varón Castellanos. |
| Fecha de publicación: | 1990 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Física-Química, |
| Materias relacionadas: | 544(043) |
| Palabras clave: | Química física y teórica |
| Autor/es principal/es: | Alonso Díaz-Marta, Gonzalo Luis |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/32899 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 231 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-470. CRAI CIENCIAS. DEPOSITO. TD 132. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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