Desarrollo de un integrador tiempo-temperatura microbiológico, utilizando esporas de "Bacillus stearothermophilus", para la validación de procesos térmicos / María José Ocio Zapata ; directores Antonio Martínez López, Susana Fiszman Dal Santo.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10201/32673

RefMan EndNote BibTex RefWorks Excel CSV PDF Mendeley

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Ocio Zapata, María José	es
dc.date.accessioned	2013-05-10T11:12:36Z	-
dc.date.available	2013-05-10T11:12:36Z	-
dc.date.issued	1995	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/32673	-
dc.description	Tesis-Universidad de Murcia.	es
dc.description	Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1282.	es
dc.description	Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 79.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	207 p.	es
dc.language	spa	es
dc.publisher	Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Anatomía, Anatomía Patológica Comparada y Tecnología de los Alimentos,	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.subject	Alimentos	es
dc.subject	Microbiología	es
dc.subject	Conservación	es
dc.subject.other	579.67:664.8.036(043)	es
dc.title	Desarrollo de un integrador tiempo-temperatura microbiológico, utilizando esporas de "Bacillus stearothermophilus", para la validación de procesos térmicos / María José Ocio Zapata ; directores Antonio Martínez López, Susana Fiszman Dal Santo.	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es
Aparece en las colecciones:	Tesis doctorales sin texto completo

Ficheros en este ítem:

No hay ficheros asociados a este ítem.

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons