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http://hdl.handle.net/10201/31318
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| Título: | Valoración de subproductos industriales de hortalizas, estudio de la composición fenolica, actividad antioxidante y utilización de sus extractos en alimentos funcionales / Rafael Llorach Asunción ; dirección Federico Ferreres de Arce y Diego Rivera Nuñez. |
| Fecha de publicación: | 2004 |
| Editorial: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Biología Vegetal, Botánica, |
| Materias relacionadas: | 664:635.3(043) |
| Palabras clave: | Horticultura |
| Autor/es principal/es: | Llorach Asunción, Rafael |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/31318 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 235 p. |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2715. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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