La pulpa del café (Coffea arabica L.) y su evaluación como sustrato-soporte para producir enzimas pectolíticos mediante fermentación en estado sólido / Rosa Amarilis Rodríguez Flómeta; directores, José María Ros García, José Laencina Sánchez.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Rodríguez Flómeta, Rosa Amarilis	es
dc.date.accessioned	2013-05-10T10:54:59Z	-
dc.date.available	2013-05-10T10:54:59Z	-
dc.date.issued	2008	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/31062	-
dc.description	Tesis-Universidad de Murcia.	es
dc.description	Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3652.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	263 p.	es
dc.language	spa	es
dc.publisher	Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología,	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.subject	Café	es
dc.subject.other	663.93(043)	es
dc.title	La pulpa del café (Coffea arabica L.) y su evaluación como sustrato-soporte para producir enzimas pectolíticos mediante fermentación en estado sólido / Rosa Amarilis Rodríguez Flómeta; directores, José María Ros García, José Laencina Sánchez.	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es
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