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Title: Influencia de distintos glúcidos y lípidos en la dieta sobre aspectos del metabolismo lipídico en la rata
Issue Date: 29-Nov-2012
Date of creation: 22-Dec-1994
Related subjects: 612 - Fisiología
Keywords: Lípidos
Metabolismo
Hígado
Abstract: Cuando se utilizan dietas isocalóricas, la modificación del tipo de grasa o el tipo de azúcar, no influye sobre el crecimiento, ni la ingesta, incluso cuando los glúcidos simples alcanzan valores del 30%. Solo en el caso de que el glúcido sea sacarosa se produce una disminución de la ingesta y del crecimiento, poniéndose de manifiesto un efecto negativo no solo a nivel metabólico, sino también del apetito, posiblemente a través de receptores intestinales, la existencia de una secuencia de … [+]acontecimientos que se relacionan con los ácidos grasos, que les confiere una regulación muy precisa y, no solo, no se descarta, sino que parece confirmarse, que en parte esta regulación se produzca a nivel genético y bien directamente o indirectamente (sistemas enzimáticos, vías metabólicas, etc.), los ácidos grasos que conforman el perfil plasmático son muy constantes con independencia de las características de la grasa de la dieta, siendo este el principal factor que produce algunas modificaciones, pero no de forma definitiva.
Primary author: López Jiménez, José Ángel
Director: Zamora Navarro, Salvador
Faculty / Departments / Services: Universidad de Murcia. Departamento de Fisiología y Farmacología
Published in: Proyecto de investigación:
Previous versions of the document: http://www.tesisenred.net/handle/10803/95941
URI: http://hdl.handle.net/10201/29392
Document type: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Number of pages / Extensions: 350
Rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
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