Buscar por Autor Castillo, M.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Fecha de Creación | Título |
|---|---|---|---|
 | 2003 | - | Determinación on-line del tiempo de coagulación en leche de cabra mediante dispersión de radiación nir |
 | 2006 | - | Modelos estructurales de la micela de caseína |
 | 2007 | - | Efecto de la composición y el de procesado sobre las propiedades tecnológicas y ópticas de las emulsiones cárnicas. |