Seva Alcaraz, Juan

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Seva Alcaraz, Juan

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Seva Alcaraz, Juan

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Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

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Study of the impact of fighting cattle farms in the Spanish dehesa
(Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), 2024-01-19) Sanes, José Manuel; Gamón, María Jesús; Torrego, Inmaculada; Abellán, Eliana; Seva Alcaraz, Juan; Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas
The objective was to determine the incidence of fighting cattle farms in the Spanish dehesa, defining those that are in this territory, and quantifying the hectares they occupy and some productive aspects in order to verify the importance of the breeding of the fighting bull in the maintenance and conservation of its biodiversity. To this end, different documentary sources of livestock associations and the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food were consulted; and 304 surveys were carried out among fighting bull farmers in the Spanish provinces with dehesa. The area of the dehesa is 3’515,846 ha distributed in the Autonomous Communities of Andalusia, Extremadura, Castile and Leon, Castilla-La Mancha and Madrid, where there are 726 registered fighting cattle farms, although only 631 of them are active in the Stud Book of the Fighting Bovine Breed (2022), with a downward trend in recent years, and with an average census of 144 dams and 9 bulls, a low stocking rate. The estimated number of farms in the dehesa engaged exclusively in fighting bull farming is 581, with an average area of 534 ha and occupying 315,301 ha, representing 8.97%of the total Spanish dehesa, although it would amount to 347,744 ha (9.89%) considering the entire farm with the presence of other complementary activities. These farms are located in 358 municipalities, in which 72.61%of the census is less than 5,000 inhabitants, which could help to fix the rural population.
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Primer caso de Thelaziosis ocular (Thelazia rhodesi) en toro de lidia en la Península Ibérica
(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2021) Sanes Vargas, José Manuel; Mas Soler, Alberto; Bueno García, Juan Manuel; Martínez Carrasco-Pleite, Carlos; Seva Alcaraz, Juan
La thelaziosis bovina está causada por Thelazia rhodesi, T. skrjabini y T. gulosa, aunque la especie más prevalente en Europa es la primera de ellas. Thelazia rhodesi es un nematodo (orden Spirurida, familia The-laziidae) que parasita el globo ocular del ganado vacuno, búfalos, cebúes, bisontes y, con menor frecuencia, caballos y pequeños rumiantes. Se localiza en la superficie corneal, sobre la membrana nictitante y en el saco conjuntival. Tiene un ciclo biológico indirecto, actuando como hospedadores intermediarios dípteros de la familia Muscidae. En este estudio se describe un caso de thelaziosis ocular en un toro de lidia (Bos taurus), muerto en la plaza de toros de Murcia en septiembre de 2014, procedente de una ganadería localizada en el su-roeste de la Península Ibérica. Durante el primer y segundo reconocimiento veterinario del animal en la plaza de toros, se observó la existencia de lagrimeo abundante, pero a pesar de ello el animal reaccionaba positivamente a estímulos visuales realizados en el campo visual de ambos ojos, conjunta e independientemente. A pesar del lagrimeo constante, el animal fue considerado apto para la lidia. Durante esta no se observó anormalidad alguna en el comportamiento del toro en relación con el sentido de la vista. La inspección ocular post mortem realizada en el desolladero de la plaza permitió detectar la presencia de nematodos de 8-20 mm de longitud tanto en el saco conjuntival como en la superficie de la córnea, que fueron extraídos con ayuda de pinzas y conservados en etanol al 70%. La identificación microscópica específica de los ejemplares encontrados se realizó en base a los criterios morfométricos descritos por Gupta y Kalia (1978) y Naem (2007a,b), siendo identificados como Thelazia rhodesi. Se trata de un nematodo con tropismo ocular que puede aparecer en el toro de lidia, gana-derías explotadas en régimen extensivo en zonas templadas o cálidas, cuyos condicionantes ambientales van a favorecer la proliferación de los hospedadores intermediarios y el desarrollo de la parasitosis. Por ello, la thelaziosis ha de considerarse en el diagnóstico diferencial de patologías oculares del toro de lidia cuyo cuadro sintomático incluya intranquilidad, agudeza visual disminuida, epífora y prurito en la zona periocular. En el conocimiento de los autores, esta es la primera vez que se publica un caso de parasitación por Thelazia rhodesien el bovino de lidia.
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Prevalence of Mycobacterium avium Subsp. paratuberculosis in feral pigeons (Columba livia) associated with difficulties controlling Paratuberculosis in a bovine herd (Fighting Bull Breed)
(MDPI, 2022-11-27) Sanes, J. Manuel; Mas, Alberto; Ramis, Guillermo; Párraga Ros, Ester; Sánchez Campillo, Joaquín; Seva Alcaraz, Juan; Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas
A bovine herd with a high prevalence of paratuberculosis (PTB) cohabiting with a population of pigeons was studied (2011–2020). After finding the disease in 2011, annual monitoring was performed in 2012–2014 by obtaining blood samples for ELISA and intradermal tuberculinization (IT) tests for Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP). Positive animals were eliminated. PTB prevalence dropped from 10% to 0% but returned to similar values (9.5%) after 6 years without tests. In all animals, Ac values according to the optical density (OD) determined by ELISA increased each year and could be used to isolate herds close to the cutoff point to improve PTB control. Possible reservoirs were considered after evaluating the little success of the PTB control program, and the population of feral pigeons was studied. Specifically, 10% of the pigeon population (n = 13) was necropsied. Samples of intestine, feces, and foot skin for PCR study for MAP and samples of terminal intestine for histopathological analysis were taken. Eleven pigeons were PCR-positive against MAP, in the intestine (10/11), foot skin (3/11), and feces (1/11). The presence of MAP in pigeon feet could demonstrate its role as a mechanical disseminator of PTB, while the presence in pigeon intestine and feces could also suggest its role as a reservoir.
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Estudio de metales pesados (cd, zn, cu, pb) en el toro de lidia (bos taurus) de diferentes zonas ganaderas y su posible repercusión en la cadena alimentaria
(Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2024) Pedreño Pérez, Ana; Sanes Vargas, José Manuel; Seva Alcaraz, Juan; Motas Guzmán, Miguel
El ganado de lidia es conocido por su destino a los espectáculos taurinos. Presenta un sistema de producción en régimen extensivo, complementado en algunas fases de su desarrollo por alimentación con concentrados y aportes vitamínico-minerales. Este ganado no está exento, como el resto de los bovinos, de poder padecer la exposición a metales pesados, considerando el peligro potencial que suponen para la cadena alimentaria. El objetivo de este trabajo es evaluar la concentración de metales pesados en el toro de lidia, sus correlaciones y las diferencias entre las diferentes zonas ganaderas. En el siguiente estudio se analizaron las concentraciones de cadmio (Cd), plomo (Pb), cobre (Cu) y zinc (Zn) en 36 toros de lidia de edades comprendidas entre los 48-72 meses criados en un sistema extensivo en las zonas ganaderas de Salamanca, Cádiz, Albacete y Murcia. Los resultados obtenidos se encontraron por debajo de los límites establecidos por ley excepto el Cd (0,23 mg/kg de peso fresco) a nivel muscular. Se encontraron correlaciones del Pb con Cd (CP= 0,487) y Zn (CP= 0,593) a nivel hepático, Pb y Cu (CP= 0,591) en riñón, Cu y Zn (CP= 0,517) en riñón, Cd renal y Zn hepático (CP= 0,418) y el nivel de Cu en riñón y músculo (CP= -0,483). Los animales procedentes de Salamanca presentan menor concentración de Cd en riñón y Cu en hígado, los de Albacete menor concentración de Cd en músculo y los de Murcia mayor concentración de Zn en músculo, lo cual podría ser debido a una causa ambiental. El toro de lidia, debido a su longeva edad productiva, podría considerarse un biomonitor ambiental.
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Tuberculosis de la fauna silvestre en ganaderías de bovino de lidia (Bos Taurus)
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2011) Miralles, Alberto; Mas, A.; Rosa, A.; Seva Alcaraz, Juan; Anatomía y Anatomía Patológica Comparada
La tuberculosis es una enfermedad infecciosa causada por microorganismos del Complejo Mycobacterium tuberculosis (CMTB), principalmente compuesto por Mycobacterium bovis y Mycobacterium caprae. En el presente estudio se determinará la presencia de tuberculosis en dos especies de fauna silvestre: el jabalí y el ciervo, los cuales viven en contacto con ganado bovino de lidia. Para ello se estudiaron un total de 32 jabalíes y 8 ciervos, abatidos en dos monterías celebradas en fincas de ganado bovino de lidia. En la inspección postmortem de dichos animales se tomaron muestras de nódulos linfáticos y pulmón, las cuales se procesaron en fonnol tamponado al 10% y fueron incluidas en parafina. Se realizaron secciones dobles de 4 pm de grosor que fueron teñidas con Hematoxilina-Eosina (H-E) y Ziehl-Neelsen (ZN), junto con un análisis bacteriológico de cada una de las muestras. De los 32 jabalíes analizados, se observaron lesiones macroscópicas compatibles con tuberculosis en 16. De éstos, 13 animales presentaron lesiones microscópicas típicas que correspondían a granulomas con un amplio centro de necrosis y calcificación, todo ello rodeado de macrófagos y células gigantes multinucleadas. Externamente aparecían linfocitos y tejido conectivo. De estos 13 jabalíes, 6 fueron positivos aZ-N, de los cuales 5 presentaron crecimiento de bacterias del CMTB en el análisis bacteriológico. Sólo en un 38'46% de casos se identificaron bacterias del CMTB sobre el total de animales con lesiones compatibles observadas con el microscopio óptico. En el caso de los 8 ciervos chequeados, 4 de ellos presentaron lesiones macroscópicas compatibles con tuberculosis y fueron positivos en el resto de las pruebas realizadas. Siendo la prevalencia en este estudio del 50%. Cabe resaltar la importancia de la fauna silvestre especialmente jabalí y rumiantes silvestres en la epidemiología de la tuberculosis en las ganaderías de bovino de lidia.